怎样做红烧肉才好吃,需要怎样的料。

红烧肉 原料：五花肉一块(切成一厘米见方的条状)、酱油、料酒、生姜、白糖、冰糖、盐。 做法： 1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。 3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。 4...

不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...

起锅放油、葱、姜、八角的同时放冰糖，做红烧肉放葱姜，也要用放花椒大料才会好吃，做法如下：准备材料：猪五花肉、食用油、冰糖、葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、水。一、猪五花肉切块。二、放入凉水锅焯水去血沫。三、起锅放油、冰糖、葱、姜、八角适量。四、倒入五花肉翻炒。五、加...

:(1)将猪肉皮刮净毛污，用火烤上色后放进温水中刷洗干净，切成3厘米见方的肉块。葱、姜拍松。(2)将锅烧热用熟油刷勺，放入50克白糖沙成糖色，待把糖炒至浅红色起小泡时把葱、姜和肉块一起放入锅中，炒至六成熟，然后烹入料酒，再炒5分钟后加水浸过肉块，再加入白糖和盐，用小火直把肉炖烂...

做红烧肉的时候，所需要的食材并不多，首先当然是五花肉了，在选择五花肉的时候，要选择肥瘦相间的，最好是有三层的那种五花肉，其次就是其他的一些调料，葱姜蒜是必不可少了，可以选择适当的大料和桂皮，喜欢辣味的，可以稍微放一点干辣椒，当然料酒和冰糖也是必不可少的。做红烧肉需要什么材料 材料：...

操作步骤如下：1、烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。3、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进...

1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子...

怎样做红烧肉好吃 主料 五花肉 250g 萝卜 100g 鹌鹑蛋 20个 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.带皮五花肉 ，鹌鹑蛋，白萝卜备用。2.配料备用。3.鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用。4.白萝卜洗净，切大块。5.五花肉，洗净切大块。6.焯水后备用。7.油锅烧热，下入肉块。8.煎到微黄。9.加入白糖。10.炒到...

红烧肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出，控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。7...

红烧肉要做得好吃，关键在于选材、调料、火候以及烹饪时间的掌握。首先，选材是红烧肉成功的基础。优质的五花肉是首选，其脂肪和瘦肉交错，既能保证口感的鲜嫩，又能使肉汁丰富。五花肉切成大小适中的块状，这样在长时间的炖煮过程中，肉质能够充分吸收调料的味道，同时保持肉块的完整性。其次，调料是提升...

【红烧肉】— 肥而不腻、入口即化 第一步：五花肉切成2厘米左右的方丁，切两个2厘米左右的葱段，把姜蒜轻轻拍扁不能太散哦。第二步：锅中加入水， 把准备好的五花肉冷水下锅，再倒入少许料酒去除猪肉的腥味，水煮沸腾之后打去上面漂浮的浮沫，再煮制大概1分钟捞出猪肉，捞出的猪肉用清水冲一下...