要做松软的包子要用什么筋度的面粉呢

1、做包子更适合用中筋面粉中的富强粉和麦芯粉。2、用这些面粉做出来的包子柔软，口感好，所以富强粉就比较合适，富强粉是用小麦的核心部分磨出来的面粉，是一级面粉，较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。 麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成，是精度最高的优质...

包子店选址诀窍在于“人流密集，生活便利，竞争分析”。优选居住区、商业街入口或办公区附近，确保目标顾客群体稳定且需求旺盛。同时，考虑交通便利性，如公交站、地铁站出口，便于顾客快速到达。此外，还需调研周边同类店铺情况，避免过度竞争，选择有差异化优势的位置。总之，选址需综合考虑人流量、顾客需求及市场环境，确保店铺开业即能吸引顾客，奠定良好经营基础。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...

1、高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。2、中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到...

中筋面粉，这样的面粉发酵以后柔韧度正好，而且蒸熟以后会特别松软，另外用中筋面粉发酵时可以放少量的牛奶和小苏打，这样会让包子做好以后更松软。

综上所述，中筋面粉因其适中的筋度和良好的综合性能，成为蒸包子的首选面粉。使用这种面粉制作出的包子，口感松软、皮薄馅大，深受人们喜爱。

你好，可以使用高筋面粉或中筋面粉，要看你使用的食品添加剂才能确定。使用酵母和泡多源等发酵，可以使用高筋面粉，包子蓬松个大饱满、色泽洁白、凉了不发硬。

1. 筋度适中：中筋面粉的筋度能够保证包子皮具有一定的弹性和口感，不会过于松软。2. 易于操作：中筋面粉制作的面团较为容易处理，适合各种手工操作，如揉面、擀面等。3. 发酵效果好：中筋面粉有利于面团的发酵，能够使包子更加松软可口。包子制作过程中，除了面粉的选择，还需要注意其他材料的选择和...

1、制作包子一般建议用中筋粉，中筋粉水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上，国内叫特一粉或着精制粉,　最普通的面粉，通常用来做中式面食,馒头、包子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心,西式点心等。用中筋的面粉一般制作中式包子馒头等，吃起来柔软，表皮光滑不容易开裂。2、高筋粉可以做包子吗 一般不...

1、蛋白质含量在8％以下的面粉叫低筋粉；筋度低、延展性弱、弹性弱，适合做糕点、饼干等面食。2、蛋白质含量在9－12％的面粉叫中筋粉；筋度中等，延展性和弹性各有强弱，适合做中式面点，包子，馒头。3、蛋白质含量在13％以上的面粉叫高筋粉；筋度高、延展性和弹性都高，适宜做面包、面条、口感...

做包子时，使用中筋面粉比较好。中筋面粉，也就是普通面粉，其蛋白质含量适中，筋度及黏度较均衡，是适用范围最广泛的面粉种类。用中筋面粉制作的包子口感柔软、组织细腻，且容易操作。相比之下，高筋面粉蛋白质含量高，筋度强，适合制作需要弹性和嚼劲的面食，如面包、面条等。但用来做包子的话，口感...

做包子要用高筋面粉，高筋面粉筋性高，做出来的包子口感会更好，低筋面粉筋性低适合做蛋糕或饼干之类的西式甜点，会使口感更松软。高筋粉和低筋粉的区别：高筋面粉则是筋度非常高的面粉，常常用来做面条、馒头、面包等等口感非常筋道的美食。小麦在磨成面粉时，越是靠近中心的面粉蛋白质越高，蛋白质...