叉烧口袋饼做法大全
发布网友
发布时间：2024-10-06 06:31
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-24 07:33
2人份面粉1大勺全麦粉2大勺五花肉2块
【辅料】
胡萝卜1根黄瓜1根酵母粉1小勺叉烧酱1小勺海鲜酱1小勺葱1棵姜1块蒜2瓣生抽1小勺红糖1小勺食盐1小勺蜂蜜1小勺
步骤1
五花肉冷水下锅， 放入几片姜和少量的料酒， 大火煮开， 撇去浮沫，转为小火
步骤2
煮到筷子可以轻易的从肉皮中插入， 即可关火
步骤3
直接放入盆中， 加入叉烧酱海鲜酱、姜、葱、蒜、生抽、料酒、红糖和盐
步骤4
再用叉子在肉的各个表面多扎些小孔
步骤5
带上一次性手套，按摩， 帮助入味
步骤6
放入能调味料能没过肉的容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏两个小时以上
步骤7
放入预热好的220度烤箱中，烤上三十分钟， 每七、八分钟时拿出来翻面，并将腌制的料汁涂抹在表面
步骤8
烤好后再拿出来，将表面上涂抹上蜂蜜，烤五分钟后拿出来翻面再涂抹一遍烤五分钟
步骤9
将全麦粉和面粉按2:1的比例混合， 加入适量的酵母粉， 再加入水
步骤10
和成光滑的面团，盖上保鲜膜让其醒发
步骤11
将醒发好的面团分成大小相同的剂子
步骤12
擀成圆形，在中间处涂抹层油， 注意边缘不要涂抹
步骤13
如同包包子样团成球形
步骤14
整理好后擀成长条型，在表面刷层水，刷水的一面朝下放入芝麻上， 按压
步骤15
粘满芝麻的口袋饼拿出来后放入烤盘上，再放入预热好200度的烤箱中，中下层15分钟
步骤16
烤好的口袋饼很轻易的就能用小刀从上面切开口
步骤17
将叉烧肉切成片， 再准备好其他配菜，生菜，胡萝卜和黄瓜
