白酒在生活中起到什么作用?

发布网友发布时间：2024-10-06 00:14

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热心网友时间：2024-11-28 22:01

1. 白酒是中国特有的蒸馏酒，其色泽透明或微黄，气味纯正，口感绵甜清爽，含有较高酒精度，经过适当的贮存老熟，会形成以酯类为主的复杂香味。优质白酒需至少贮存3至6个月，多则一年以上，而茅型酒要求贮存三年以上。目前市场上也有40度以下的低度白酒。
2. 白酒在日常生活中的妙用颇多。例如，它能有效去除衣物上的碘酒污渍，只需在碘渍处涂抹白酒并轻轻揉搓，污渍即可消退。此外，白酒还能用于去除膏药渍。
3. 新胶鞋或球鞋内喷入白酒至海绵垫无法吸收为止，晾干后穿着，可有效防止异味产生。
4. 清洁玻璃时，加入少量白酒，能使窗户更加明亮清洁。
5. 烹饪脂肪含量较高的肉类或鱼类时，加入少量白酒，能减少菜肴的油腻感，同时提升风味。
6. 若不小心剖鱼时弄破鱼胆，立即在胆汁污染处涂抹白酒，再用冷水冲洗，能有效去除苦味。
7. 加入少许白酒的食醋，不仅可以提香，而且更不易变质。
8. 在酱油中加入少量白酒，可防止酱油发霉，特别是开盖后的酱油，使用此法尤为合适。
9. 宰杀家禽如鸡、鸭前，先灌入一汤匙白酒，静置半小时后再宰杀，不仅便于去毛，还能保持皮肉完好。
10. 冷冻的鱼体上洒些低度白酒，再放回冰箱，能快速解冻，且不会产生水滴和异味。
11. 在未发起的面团上按一个坑，倒入少量白酒，用湿布覆盖10分钟，有助于面团发酵。
12. 在活鱼嘴里滴几滴白酒，可延长鱼的存活时间，尤其在夏天，能保持3至5天鲜活。
13. 油炸花生米时，趁热撒上少许白酒，能保持花生米的酥脆口感，防止回潮。
14. 红烧牛羊肉时加入少量白酒，能消除膻味，增加肉的鲜美口感，使其更易烧烂。
15. 清洗猪肺时，灌入少量白酒并轻拍，半小时左右，酒液可渗透至各个支气管，之后再灌入清水清洗，可有效去除腥味。
16. 长时间存放的猪肉易产生异味。烹煮前，放入3至5根稻草，煮熟后滴入几滴白酒，捞出沥干，再切片回锅炒制，可去除异味，保持美味。
17. 未成熟的涩柿子，可置于陶瓷容器内，喷上白酒，2至3天后，涩味即可去除。
白酒不仅是饮品，也是日常生活中的好帮手。通过合理利用，白酒能够带来诸多便利和改善。