发布网友 发布时间:2024-10-06 03:45
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热心网友 时间:2024-12-04 22:31
在选购丝瓜时,应选择鲜嫩、结实且光亮的品种,皮色以嫩绿或淡绿色为佳。果肉顶端饱满,无臃肿感,是新鲜的标志。若皮色呈现枯黄或瓜皮干皱,瓜体肿大并有斑点和凹陷,说明丝瓜已经过熟,不宜食用。丝瓜容易氧化变黑,为防止这种情况,切记要快速烹调,或者削皮后用水冲洗,用盐水浸泡,或者用开水焯一下。
丝瓜在完全成熟后可以晒干,成为刷锅洗碗的实用工具。它源自葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实,原产于南洋,明代引入我国,成为常见的蔬菜。丝瓜的药用价值非常高,全身各个部分皆可入药。与其他瓜类相比,丝瓜的营养含量较高,含有皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊成分,具有独特的功效。
丝瓜对护肤也有显著效果,将未成熟的丝瓜去皮去籽捣成泥,敷在眼部,有助于抗过敏、洁肤和增白,推荐每周做1-2次,每次10分钟。作为家常美食,丝瓜更是消雀斑、增白、去皱纹的天然美容佳品。长期食用或用丝瓜液擦脸,能提升皮肤光滑度,有助于抗皱、消炎,预防痤疮,还能淡化黑色素,是不可或缺的美容良品。
扩展资料
丝瓜为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。另丝瓜谐音“死挂”对游戏中的挂的昵称,“臭丝瓜”也是对挂的昵称。