白饭如何好吃
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发布时间：2024-10-06 09:33
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热心网友
时间：2024-11-26 20:42
工具/原料
米 水 花生油 食醋 米酒
方法/步骤
大家都知道淘米水有美白的功效，所以大米的表层有很丰富的营养成分，但是有些家庭淘米的时候会担心大米不干净，所以会反复淘好多次，殊不知大米的营养就这样白白流失掉了，所以淘大米的时候切忌淘的次数太多，一般两次就可以了
蒸米饭之前，我们可以先把大米放在冷水里浸泡一个小时附近，这样可以让大米充分吸收水分，使蒸出来的米饭口感更好，特别是煮粥的时候，提前浸泡大米，不仅可以缩短煮粥的时间，更可以使煮出来的粥更粘稠，好喝
蒸米饭的时候大米和水的比例一定要控制好，不然蒸出的大米要么不熟，要么就会有些黏，一般情况下，我们可以把大米弄平，用我们的食指量一下，只要水高出我们食指的第一个关节就差不多了。
要想让蒸出的米饭更可口，我们还可以在米饭里面放入几滴花生油，当然并不是说在超市买的花生油就可以直接滴入的，花生油一定是我们以前烧熟过并且冷凉的，家里可以烧熟一些花生油，装在瓶子里，每次蒸米饭时候滴几滴。
要是家里不用花生油也不要紧，因为有的人家会吃大豆油，可以在刚才配好比例的水里滴入几滴食醋也可以，可以使蒸出来的米饭颜色更好看，而且吃起来会更好吃。
特别是对于新手蒸米饭可能会遇到蒸不熟情况，这时候如果直接加水再重新蒸的话，蒸出来的米饭是不好吃的，而且会糊或者黏，这时候我们可以往锅里倒入一点米酒，然后插入电源再蒸一会就可以了，你会发现就像新做的一样
