白背木耳烧花枝做法:

发布网友发布时间：2024-10-06 09:15

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热心网友时间：2024-10-08 00:32

首先，将白背木耳置于冷水中浸泡两小时，以充分使其涨发，然后洗净并用手撕成小块。接着，处理青红椒，将其去蒂去籽，洗净后切成块。至于墨鱼，先切成薄片，然后采用特定的切割技巧，即“×××”式的花刀处理。（由于图片缺失，这部分描述将暂时省略，待后续提供。)

准备一个碗，将葱姜蒜末一同放入，接着加入适量的盐、糖、白胡椒粉、香油、酱油和清水，搅拌均匀，形成调料汁备用。

在锅中加入清水，放入葱段和姜片，大火加热至水开后，将花枝放入焯水，时间控制在15秒后捞出，沥干水分备用。

热锅凉油，当油温达到七成热时，放入木耳片，翻炒半分钟后，加入青红椒片，紧接着加入焯好水的花枝，快速翻炒均匀。此时，倒入预先调制好的酱汁，继续翻炒半分钟。最后，加入预先水淀粉搅拌，确保汁液浓稠后，即可关火，完成白背木耳烧花枝的制作。