元宵粉除了包汤圆还怎么吃
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发布时间:2022-05-07 08:50
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时间:2023-11-14 04:54
黑芝麻汤圆的做法详细介绍
菜系及功效:
精品主食
甜品/点心
乌发食谱
夜尿多食谱
明目食谱
健脾开胃食谱
口味:
甜味
工艺:
煮
黑芝麻汤圆的制作材料:
主料:
糯米粉300克,黑芝麻300克
调料:
白砂糖150克
教您黑芝麻汤圆怎么做,如何做黑芝麻汤圆才好吃1.
黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;2.
适量糯米粉加水和成团;3.
以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;4.
将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;5.
用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;6.
包好后有如山楂大小;7.
烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
小帖士-食物相克:
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
山药芝麻汤圆的做法详细介绍
菜系及功效:
甜品/点心
骨质疏松食谱
口味:
甜味
工艺:
煮
山药芝麻汤圆的制作材料:
主料:
糯米500克
辅料:
山药(干)50克,黑芝麻30克
调料:
白砂糖90克
教您山药芝麻汤圆怎么做,如何做山药芝麻汤圆才好吃
1.
将山药捣碎成粉置于蒸锅内蒸熟;
2.
黑芝麻炒香研碎,加入白糖拌成馅;
3.
将糯米用适量清水浸泡软后,磨成汤圆米粉,分成若干小团;
4.
将山药馅与糯米粉小团包成汤圆,放入沸水锅中煮熟即成。
小帖士-健康提示:
本品具有健脾益肾之功效,适于脾虚食少、骨质疏松症患者食用。
小帖士-食物相克:
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
咸汤圆的做法详细介绍
菜系及功效:
家常菜谱
精品主食
学龄期儿童食谱
青少年食谱
健脾开胃食谱
口味:
咸味
工艺:
煮
咸汤圆的制作材料:
主料:
糯米粉500克,猪肉(瘦)200克,虾米30克,莴笋150克
调料:
大葱30克,酱油15克,盐5克,胡椒粉7克,白砂糖10克
教您咸汤圆怎么做,如何做咸汤圆才好吃
1.糯米粉加入冷水后,揉成面团,从中取出200克面团放入3杯热水中,高火2分钟后捞出,放入原来揉好的面团中,再用力揉搓,使其产生黏性后,将其分成40份。
2.虾米泡软剁碎,与干大葱15克、肉糜(猪肉剁泥)、酱油15克、精盐5克、胡椒粉2克、白糖10克拌匀,摔打成肉馅。
3.一张皮包入半大匙内肉馅,揉搓成咸汤圆。
4.取10个汤圆(其余冷冻,需要时再煮),放入热高汤中,并加入莴苣、腌芥末叶、干大葱15克及精盐、味精、胡椒粉、高汤、冷水,以高火6分钟后视汤开后即可(冷冻的汤圆,煮时多加1分钟)。
咸汤圆的制作要诀:
本品最好使用腌芥末叶,口感更好。