元宵粉除了包汤圆还怎么吃
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发布时间：2022-05-07 08:50
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时间：2023-11-14 04:54
菜系及功效：
精品主食
甜品/点心
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健脾开胃食谱
口味：
甜味
工艺：
煮
黑芝麻汤圆的制作材料：
主料：
糯米粉300克,黑芝麻300克
调料：
白砂糖150克
教您黑芝麻汤圆怎么做，如何做黑芝麻汤圆才好吃1.
黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；2.
适量糯米粉加水和成团；3.
以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；4.
将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；5.
用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；6.
包好后有如山楂大小；7.
烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
山药芝麻汤圆的做法详细介绍
菜系及功效：
甜品/点心
骨质疏松食谱
口味：
甜味
工艺：
煮
山药芝麻汤圆的制作材料：
主料：
糯米500克
辅料：
山药(干)50克,黑芝麻30克
调料：
白砂糖90克
教您山药芝麻汤圆怎么做，如何做山药芝麻汤圆才好吃
1.
将山药捣碎成粉置于蒸锅内蒸熟；
2.
黑芝麻炒香研碎，加入白糖拌成馅；
3.
将糯米用适量清水浸泡软后，磨成汤圆米粉，分成若干小团；
4.
将山药馅与糯米粉小团包成汤圆，放入沸水锅中煮熟即成。
小帖士-健康提示：
本品具有健脾益肾之功效，适于脾虚食少、骨质疏松症患者食用。
小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
咸汤圆的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
精品主食
学龄期儿童食谱
青少年食谱
健脾开胃食谱
口味：
咸味
工艺：
煮
咸汤圆的制作材料：
主料：
糯米粉500克,猪肉(瘦)200克,虾米30克,莴笋150克
调料：
大葱30克,酱油15克,盐5克,胡椒粉7克,白砂糖10克
教您咸汤圆怎么做，如何做咸汤圆才好吃
1.糯米粉加入冷水后，揉成面团，从中取出200克面团放入3杯热水中，高火2分钟后捞出，放入原来揉好的面团中，再用力揉搓，使其产生黏性后，将其分成40份。
2.虾米泡软剁碎，与干大葱15克、肉糜（猪肉剁泥）、酱油15克、精盐5克、胡椒粉2克、白糖10克拌匀，摔打成肉馅。
3.一张皮包入半大匙内肉馅，揉搓成咸汤圆。
4.取10个汤圆（其余冷冻，需要时再煮），放入热高汤中，并加入莴苣、腌芥末叶、干大葱15克及精盐、味精、胡椒粉、高汤、冷水，以高火6分钟后视汤开后即可（冷冻的汤圆，煮时多加1分钟）。
咸汤圆的制作要诀：
本品最好使用腌芥末叶，口感更好。
