烤肉里的五花肉如果腌制?
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发布时间：2022-05-07 08:14
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-22 02:57
1～把五环肉切很薄的片～加蒜泥（多些，一斤肉起码放1整头蒜）～大葱丝～洋葱丝～白糖～韩国辣酱～韩国辣椒粉～盐～酱油～麻油～白芝麻～味精～料酒
2～带上手套狠狠抓～入味
3～放进冰箱保险1个晚上腌制
4～第2天可以拿出来烤啦～～
热心网友
时间：2023-10-22 02:58
喜欢甜味可以出炉前再刷一层蜂蜜。
可以放烧烤架上烤，也可以用烤箱200度烤20分钟。
热心网友
时间：2023-10-22 02:58
田野牧蜂自然成熟蜜
08-10 11:35
关注
蜂蜜由于味道香甜，在生活中的应用比较广泛，经常被当做一些菜肴的调味品，是糖的高级替代品，也可以用作五花肉的腌制，那蜂蜜五花肉的腌制方法是什么呢？
蜂蜜五花肉不仅可以炖，也可以用烤箱烤，用烤箱烤之前要用料来腌制一下，接下来田野牧蜂给大家介绍一下腌制方法。主料准备适量精五花肉，辅料准备适量水白蜜、烤肉料、食盐、生抽、烧烤料、食用油。将五花肉切成约2、3毫米厚，放入适量食盐、水白蜜、生抽和烤肉料，搅拌均匀，腌制3小时，在烤盘上铺上油纸，然后将腌好的五花肉平铺在油纸上。
将五花肉上刷上食用油，放入烤箱中，选择上下管及空气烤，230℃烤10分钟左右，时间到了就翻面，抹上少量蜂蜜水接着烤，同样的温度烤4分钟左右，取出即可食用，也可以蘸一些蘸料吃。蜂蜜腌制五花肉不仅好吃，还有很多可取之处，蜂蜜具有很强的吸异味性，与其他辅料一起腌制五花肉，可以使肉质更加入味。
同时蜂蜜可以减少烤制过程中五花肉中的水分流失，保持五花肉的鲜嫩口感，并且由于五花肉表面有了蜂蜜，而蜂蜜又含有丰富的葡萄糖和果糖，在高温的作用下，其中的糖分发生焦化作用，会起到一定的上色作用，相对于其他糖类物质，蜂蜜上色之后的颜色稍浅一些，可以使肉质的色泽更加金黄诱人，更容易激发大家的食欲
热心网友
时间：2023-10-22 02:59
可以放烧烤架上烤我做烧烤时候用的是李锦记牌子的叉烧酱和一点海鲜酱腌制的，也可以用烤箱200度烤20分钟。还可再加一点生抽和老干妈辣椒油
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时间：2023-10-22 02:57
1～把五环肉切很薄的片～加蒜泥（多些，一斤肉起码放1整头蒜）～大葱丝～洋葱丝～白糖～韩国辣酱～韩国辣椒粉～盐～酱油～麻油～白芝麻～味精～料酒
2～带上手套狠狠抓～入味
3～放进冰箱保险1个晚上腌制
4～第2天可以拿出来烤啦～～
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时间：2023-10-22 02:58
喜欢甜味可以出炉前再刷一层蜂蜜。
可以放烧烤架上烤，也可以用烤箱200度烤20分钟。
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时间：2023-10-22 02:58
田野牧蜂自然成熟蜜
08-10 11:35
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蜂蜜由于味道香甜，在生活中的应用比较广泛，经常被当做一些菜肴的调味品，是糖的高级替代品，也可以用作五花肉的腌制，那蜂蜜五花肉的腌制方法是什么呢？
蜂蜜五花肉不仅可以炖，也可以用烤箱烤，用烤箱烤之前要用料来腌制一下，接下来田野牧蜂给大家介绍一下腌制方法。主料准备适量精五花肉，辅料准备适量水白蜜、烤肉料、食盐、生抽、烧烤料、食用油。将五花肉切成约2、3毫米厚，放入适量食盐、水白蜜、生抽和烤肉料，搅拌均匀，腌制3小时，在烤盘上铺上油纸，然后将腌好的五花肉平铺在油纸上。
将五花肉上刷上食用油，放入烤箱中，选择上下管及空气烤，230℃烤10分钟左右，时间到了就翻面，抹上少量蜂蜜水接着烤，同样的温度烤4分钟左右，取出即可食用，也可以蘸一些蘸料吃。蜂蜜腌制五花肉不仅好吃，还有很多可取之处，蜂蜜具有很强的吸异味性，与其他辅料一起腌制五花肉，可以使肉质更加入味。
同时蜂蜜可以减少烤制过程中五花肉中的水分流失，保持五花肉的鲜嫩口感，并且由于五花肉表面有了蜂蜜，而蜂蜜又含有丰富的葡萄糖和果糖，在高温的作用下，其中的糖分发生焦化作用，会起到一定的上色作用，相对于其他糖类物质，蜂蜜上色之后的颜色稍浅一些，可以使肉质的色泽更加金黄诱人，更容易激发大家的食欲
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时间：2023-10-22 02:59
可以放烧烤架上烤我做烧烤时候用的是李锦记牌子的叉烧酱和一点海鲜酱腌制的，也可以用烤箱200度烤20分钟。还可再加一点生抽和老干妈辣椒油
