红枣银耳羹怎么熬粘稠

发布网友发布时间：2022-05-07 08:32

共5个回答

懂视网时间：2022-10-03 19:05

1、将红枣洗干净去核。

2、然后将银耳泡入热水中，然后加银耳去除中间不需要的部分。

3、然后将处理好的红枣和银耳放入榨汁机中。

4、倒入适量的饮用水，开启米糊开关就好了。

5、将做好的银耳红枣糊倒入碗中，放入冰箱内冷藏。

热心网友时间：2023-02-04 18:20

第一步：取大约20克银耳（大约一朵银耳就可以了）放在清水中泡发，大约30分钟之后可以看到银耳泡发成一大朵的样子了，将它取出来去掉中心根部的位置，再将银耳切成小块的形状用清水清洗干净即可。取少量枸杞与红枣放入另外一个清水碗中泡发。

银耳的根部是中心比较硬的*部位，通常这个部位不会泡发的那么大，口感也不是特别好，将它切掉之后煮出来的银耳羹才会更加的浓稠美味。

第二步：将清洗好的银耳放入锅中，再向锅里面放入适量的清水，开火将水煮沸之后继续煮半分钟左右将银耳捞出来，注意捞出来的因为要放到冷水盆里面冲洗一下再控干水分备用。

第三步：锅内再一次放入清水，等到水烧开了之后将银耳放入锅中，同时将大约30克冰糖放入锅中，小火煮大约五十分钟以上。

煮银耳羹是不是粘稠好喝主要就看大家煮的时间够不够了，很多心急的朋友煮十分钟二十分钟就将银耳羹盛出来了，这样当然不会有粘稠好喝的感觉。

银耳羹煮50分钟是最低标准了，如果是时间够用的朋友们可以多煮一会儿，煮到3个小时左右银耳的胶质感就会完全的被煮出来，这样煮出来的银耳才会粘稠又好喝哦。

第四步：银耳羹临出锅五分钟左右的时候要用勺子撇一下表面的浮沫，再抓一把枸杞与红枣撒到银耳羹里面，煮的时候加一些水淀粉进去，用勺子搅动一下就可以将银耳羹盛出来喝了。

煮银耳羹时加入水淀粉有特殊的效果，煮出的银耳羹既粘稠又好喝。加入水淀粉的时候大家注意银耳羹煮的时间越长需要浇的水淀粉就越少，如果是煮3个小时以上的银耳羹只需要加入一点点即可。

热心网友时间：2023-02-04 19:38

可以放的红枣银耳等多一些熬的时间长一些，相对来说就会做到特别粘稠了。

热心网友时间：2023-02-04 21:13

多熬一会儿，时间长一点就会黏稠的。

热心网友时间：2023-02-04 23:04

答：你好，红枣银耳羹要想熬的粘稠那么就要少放水，而且银耳要适当的多放一些，因为银耳里也是有胶质的，在加入一些冰糖可以是这个甜品美味又粘稠。

热心网友时间：2023-02-05 01:12

红枣银耳羹的熬制。要选优质的红枣和银耳，银耳要选米*的，这是没有熏过的。把银耳和红枣洗净，泡一下，然后，把红枣和银耳放入锅中，大火烧开，再转入小火。放入冰糖，煲制两个小时。就可以了。时间短了不行，时间要长一些。