手抓饼做好后怎么都碎了?

发布网友发布时间：2022-05-07 08:36

共4个回答

热心网友时间：2023-10-22 18:09

材料

1:中筋面粉240g 开水半杯冷水半杯盐适量

2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油就用葵花籽油,也不错的)

做法:

1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟

2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)

3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度

4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金*,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透

5.出锅后用两个擀面棍拍松即成

热心网友时间：2023-10-22 18:09

你油炸的太

热心网友时间：2023-10-22 18:10

你做的不好

热心网友时间：2023-10-22 18:10

自己做的还是买的，