新型转基因水稻因含胡萝卜素被称为“金米”?

发布网友发布时间：2024-10-08 10:25

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热心网友时间：2024-11-08 09:18

挑选大米时，务必注意其外观和气味。米粒表面如呈现灰粉状或有白道沟纹，表明可能是陈米，陈米越多，说明大米越不新鲜。闻一闻，若有霉味，应避免食用，因为陈米可能含有有害物质。

长期偏食精米可能会导致营养流失，因为精米在加工过程中会牺牲大量营养。因此，饮食应注重粗细搭配，均衡摄取各种营养。

1999年，德国科学家英戈·波特利库斯和彼得·拜尔研发出了一种新型转基因水稻，因其含有胡萝卜素，米粒呈现金*，被昵称为“金米”。这种水稻的出现标志着农业科技的新突破。

稻米根据品种和特性分为籼型非糯性和粳型非糯性。籼型稻米的谷粒长椭圆形或细长，出米率较低，但膨胀性强，粘性小，易于消化。粳型稻米谷粒卵圆形或椭圆形，出米率高，膨胀性小，但粘性大，消化稍显困难。它们又进一步细分为早稻和晚稻，而糯稻则有籼型和粳型之分，以粘性大为特点。

最后，评判稻谷的等级主要依据出糙率、水分含量以及黄粒限度等标准，这些指标直接影响了稻米的质量和营养成分。