蛋羹豆腐汤的做法

发布网友发布时间：2024-10-07 16:50

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热心网友时间：2024-11-18 22:50

一、准备材料
主料：豆腐，鸡蛋
辅料：生姜，小葱，盐，鸡精，胡椒粉
二、制作步骤
1.准备好需要的原材料。将豆腐和葱切成小段备用。将生姜切成丝备用。
2.将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀，备用。
3.锅中加入适量的水，放入豆腐和生姜，大火煮沸。然后转小火，煮十分钟。
4.加入适量的盐和鸡精，煮至豆腐入味。
5.煮好的豆腐汤盛入碗中，然后倒入鸡蛋液，不要搅拌，静置一分钟。
6.再开大火，将鸡蛋液蒸熟，蒸熟后切成小块，撒上小葱。
三、小贴士
1.制作蛋羹时，不要过度搅拌，否则会影响口感。
2.蒸鸡蛋时，水一定要大火烧开，然后转小火，保证鸡蛋蒸熟不开水。
3.调味时，盐和鸡精的用量适量即可。
四、总结
蛋羹豆腐汤是一道非常简单易做的家常汤菜，凭借其简单的制作方法和美味的口感，赢得了人们的喜爱。制作蛋羹豆腐汤时，只需要准备好需要的原材料和辅料，按照上面的制作步骤，就可以制作一道美味可口的蛋羹豆腐汤了。