香草烤全鸡做法

发布网友发布时间：2024-10-07 10:12

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热心网友时间：2024-12-12 13:52

首先，将新鲜的鸡洗净，确保其表面和内部干燥。然后，将特制的腌料均匀混合，仔细地涂抹在整只鸡的内外，让鸡肉充分吸收腌料的味道。接下来，将葱段洗净后塞入鸡的腹腔内，增添风味。为了保持鸡的形状，烤制前需要用烤叉将鸡固定在烤架上，确保在烤制过程中不会散开。接着，用细绳将鸡的腿部紧紧捆扎，以保持鸡腿的紧凑形态，同时将鸡翅也绑在鸡*位，以便于烤制时的均匀受热。

将烤炉预热至250度，等待5分钟，确保烤箱内部达到适宜的温度。然后，将处理好的鸡放入烤炉，调整烤箱温度至180度，选择上火加热风的烤叉模式进行烤制。这个模式能帮助鸡肉表面形成金黄的色泽，内部则保持嫩滑。建议在烤炉底部放置一个烤盘，用来接住烤制过程中滴落的鸡油和汁液，这样既能防止油溅，又能收集美味的油脂，为烤鸡增添风味。

最后，耐心等待45分钟，直到鸡的肉质变得金黄且熟透，然后取出，稍作冷却后即可切片享用。这样制作的香草烤全鸡，肉质鲜嫩，香味四溢，是家庭聚餐或节日佳肴的理想选择。