莲藕猪肉做法

发布网友发布时间：2024-10-07 10:13

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热心网友时间：2024-11-08 16:43

首先，准备五花肉一块，将其放入沸水中，加入两汤匙的姜汁和绍酒，用高火烹饪约8分钟。煮好后，将肉取出，用清水冲洗以去除多余的油腻，然后切成骨牌形状。

莲藕洗净后去皮，切成适中的大块。同时，姜、葱和蒜头都拍扁备用。在一个器皿中，加入两汤匙的色拉油，加热后放入拍扁的姜、葱和蒜，用油爆香它们的香味。

接着，将处理好的五花肉和莲藕一同放入器皿中，与香料充分拌匀。然后，加入适量的绍酒、水，转为中火慢炖，大约30分钟。在这个过程中，再加入一杯水、一汤匙白糖、一茶匙生抽以及少许胡椒粉，继续以中火烹饪约10分钟。

最后，当汤汁收浓，菜肴即将出锅时，撒上切好的香菜和葱花，提升整体的口感和色彩。一道美味的莲藕猪肉就完成了。