奶味红薯馅饼制作步骤
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发布时间：2024-10-07 09:07
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时间：2024-11-17 09:41
首先，将红薯洗净去皮，然后切成小块。
将切好的红薯放入锅中，蒸至熟透后，趁热捣成细腻的泥状。
接下来，准备玉米粉和糯米粉，两者按1:1的比例混合均匀。
在混合粉中加入两勺蜂蜜，少许白糖，以及半瓶木瓜牛奶。牛奶的量应根据面粉的多少进行适当调整，以达到理想的粘稠度。
将面粉混合物揉搓成柔软的面团，便于下一步操作。
取一小块面团，用手指将其搓成圆形，然后轻轻按扁，准备放入馅料。
在面皮中心放入适量的红薯泥，然后像包包子一样，将面皮包裹住馅料，确保收口朝下，形状饱满。
预热电饼铛，刷上一层薄油，将包好的红薯馅饼放入，先煎一面，待表面微黄后，翻面继续煎烤。
由于电饼铛没有温度调节功能，需要注意火候，以免馅饼表面过快变深，但保持饼皮的酥脆口感。
如果你喜欢更糯的口感，可以适当增加糯米粉的比例。而如果你更倾向于中等口感，就按照这个比例来操作。
在添加牛奶时，可以根据个人口味选择喜欢的口味，增加馅饼的风味。
