超级入味的水煮五香花生夏天不可少的下酒凉菜
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发布时间：2024-10-07 08:51
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时间：2024-12-04 01:55
超级入味的水煮五香花生：夏日下酒凉菜的首选
夏天，是品尝水煮五香花生的最佳时节。这道美味的凉菜，作为下酒佳肴，简直是不可多得的美味。花生，被誉为“植物肉”和“十大长寿食品”之一，其丰富的营养价值和美妙的口感，使它成为了众多食客的心头好。
花生的营养价值：
花生含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物，以及多种维生素和矿物质，如钙、铁、锌、硒、镁、磷、钾等。其氨基酸组成齐全，是人体必需的营养来源。
水煮五香花生的制作步骤：
1. 准备材料：花生一斤、八角一小块、桂皮五片、生姜一块、花椒二十粒、香叶三片、干辣椒适量、茴香少量、盐适量及一勺生抽。
2. 洗净花生：将花生洗净，多次清洗确保无泥土残留。
3. 煮料准备：在锅中加入冷水，然后放入所有的配料（除花生和盐外），烧开。
4. 加入花生：待水烧开后，放入洗净的花生，并加入一勺生抽。然后盖上锅盖，用小火煮20分钟。
5. 调味浸泡：煮好后，加入适量的盐进行调味，搅拌均匀后，将花生浸泡一段时间，最好是一晚，这样更加入味。
家常水煮花生的做法：
主料：优质花生500克。
辅料与步骤更为简单：
1. 清洗花生并沥干水分。
2. 为每个花生捏出一个小口，便于入味。
3. 准备八角、花椒、桂皮、姜片。
4. 将花生放入锅中，撒上适量的盐。
5. 添加清水，没过花生表面，然后大火烧开，再中小火煮15分钟左右即可。
水煮五香花生米的营养价值与口味：
花生米可做成各种美食，其中水煮五香花生米是一道经典的家常小菜。它既能作为下酒菜，又能为主食增添风味。花生米的卡路里适中，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，是健康能量来源。此外，水煮五香花生米的制作虽然简单，但每个人做出的味道却各有千秋，无论是香脆还是绵软，都能满足不同的口味需求。
最后，想要花生更加入味，煮熟后浸泡在原汤中4小时以上效果更佳。
