茄子要怎么作才会更好吃那>?
发布网友
发布时间：2024-10-07 07:10
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热心网友
时间：2024-11-24 03:54
具体方法：首先将茄子切块，像喝咖啡用的方块白糖大小既可，然后撒上盐
姜粉和花椒粉拌匀，根据量打入1至2个鸡蛋，拌匀，然后倒入白面，将茄子全部裹住为好，拌匀后再加入淀粉，淀粉和白面量均等，然后将裹好的茄子块放入油锅炸（为避免炸茄子块时粘在一起，建议用筷子迅速的一个一个放入油锅炸）火不要太旺，油中等热炸至金*出锅
然后就是烧了，先用西红柿和辣椒在锅里炒一炒，然后倒入开水
再放入炸好的茄子（过程中茄子会吸水，而且淀粉也会将汤汁糊化，所以先少加水，不够再添）一两分钟后既可出锅（最后烧时不宜时间过长）
