凉皮怎么保鲜才好吃 凉皮有什么方法保鲜
发布网友
发布时间:2024-10-07 08:05
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-10-07 10:44
1、建议把凉皮和配料分开冷藏保存时,一定要注意密封,不密封好的话不但容易和冰箱里其他食材串味,口味容易变差,而且也不利于凉皮的新鲜保存。
2、把剩下的凉皮先切成条状用保鲜袋装起来密封好,有真空袋的话就使用真空包装好,再把袋子装到保鲜盒里密封好,放到冷藏室靠里温度较低的地方。这样可以很大程度上保持凉皮刚做出来时的口感,也可以避免和其他食材的串味,一举两得。
3、其中冷藏室的温度也要注意,如果只是过五六个小时吃,冷藏温度在10度左右就可以了。如果是要超过10个小时之后吃,那冷藏温度要低一些,建议调到3度左右,量如果很多的话可以稍微再低一度。