从哪些方面鉴别贡眉的质量好坏
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发布时间：2024-10-08 00:52
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时间：2024-10-29 15:58
鉴别贡眉质量的关键在于考虑其产地、采摘工艺和等级划分。优质贡眉的主要特点如下：
1、品质分类：
特级：茶毫丰富且肥壮，茶叶嫩度极高。
一级：茶毫明显，叶片嫩度尚佳。
二级：茶毫略显，叶片较粗老。
*：茶毫稀疏，叶片粗老明显。
2、色泽评估：
特级：色泽呈现灰绿或墨绿，均匀协调。
一级：墨绿，色调尚佳。
二级：暗绿或黄绿，颜色杂乱。
*：黄绿且干枯，色泽混杂。
3、汤色鉴别：
特级：清澈浅橙黄。
一级：橙黄且清澈。
二级：深黄或微带红色。
*：接近深黄的红褐色。
4、口感体验：
特级：清甜醇和，口感细腻。
一级：稍带清甜，醇厚适中。
二级：醇厚但稍显浓厚。
*：口感浓厚，可能略带粗涩。
贡眉，即白茶中的寿眉，主要产自福建建阳、建瓯和浦城等地，产量大，占白茶总量的一半以上。贡眉以菜茶茶树芽叶制成，品质上乘，特级贡眉通常优于寿眉。现在，寿眉一词多用于泛指贡眉，而非特指等级。福建的建阳、福鼎、政和和松溪等地是主要产区。
