茄子粉丝煲怎么做好吃
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发布时间：2024-10-07 23:37
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时间：2024-12-11 17:50
主食材：茄子适量，粉丝适量，肉末100克，蒜适量，姜适量，小米辣适量。
配料：盐适量，淀粉适量，料酒适量，白糖适量，白醋适量，生抽适量。
步骤1:
准备好食材，将茄子切长条，用盐腌一下
步骤2:
肉末中加淀粉、生抽、料酒，拌匀腌制10分钟
步骤3:
锅中放油，放入茄子，炒至茄子变软捞出
步骤4:
锅中留油，放入蒜末、姜、小米辣碎炒香，放入肉末，小火煸干煸香
步骤5:
加入适量料酒、倒入茄子，翻炒均匀，加盐、生抽、白醋、白糖调味后盛出
步骤6:
砂锅中加一点花生油，加入泡好的粉丝、炒好的茄子、半碗清水，小火煮开即可开吃
