肉末酸菜怎么做好吃

发布网友发布时间：2024-10-07 12:34

共1个回答

热心网友时间：2024-12-02 21:48

肉末酸菜是一道非常下饭的家常菜，以下是一种制作方法：
食材：酸菜、猪肉馅、豆瓣酱、生抽、料酒、鸡精、葱末、蒜末、干辣椒
方法：
1、酸菜用水冲洗干净，挤干水分切碎。
2、葱蒜切末，干辣椒切段。
3、猪肉馅加少许生抽、料酒和淀粉抓匀腌制一会儿。
4、锅中放适量油，放入腌制好的肉末，炒至变色。
5、放入豆瓣酱，小火翻炒均匀。
6、放入干辣椒和葱蒜末，继续炒出香味。
7、放入酸菜翻炒均匀，炒至酸菜出香味。
8、放入适量清水煮一会儿，使得酸菜更入味。
9、最后放入适量鸡精调味即可出锅。
这样，一盘美味的肉末酸菜就做好了，酸爽开胃，非常好吃，可以根据自己的口味调整酸菜的用量，喜欢酸一点的话可以多放一些酸菜，也可以根据个人口味加入一些其他的调料，如花椒粉、胡椒粉等。