食物相克与最佳食物搭配500问内容简介

发布网友发布时间：2024-10-07 10:18

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热心网友时间：2024-10-07 11:37

随着我国社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对营养与健康日益重视。科学饮食、合理营养、促进健康已成为基本需求，而合理营养是健康的物质基础。平衡膳食是实现合理营养的根本途径，平衡膳食的实质在于根据食物的营养特点和性味功能，合理选择和摄取食物。

“搭配得宜能益体，搭配失宜则成疾”。自古以来，人们就非常重视合理饮食，认识到食物的相克与相宜是客观存在的，通过长期的生活实践总结出了许多有益的食物相克与相宜经验。现代饮食科学也证明，一日三餐中确有许多学问和讲究。会吃的人，饮食搭配得当，不仅使食物的营养价值倍增，满足身体的营养需求，强身健体，还能预防和治疗某些疾病，延年益寿；反之，不讲究吃的人，常常步入饮食误区，把不能一起吃的食物放在一起，破坏了食物中的营养成分，降低了营养价值，损害了自身的健康，甚至可能致病或中毒。

这种中毒反应大多呈慢性过程，在人体的消化吸收和代谢过程中，降低营养物质的生物利用率，导致营养缺乏、代谢失常，引发疾病。因此，了解和掌握食物相克与最佳食物搭配的知识，对于维护健康、促进身体的全面均衡发展具有重要意义。