“六必居”的由来

发布网友发布时间：2024-10-07 11:31

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热心网友时间：2024-11-16 01:45

六必居酱园店，创自明朝中叶，位于北京，金字大牌相传为明朝大学士严嵩所题。六必居最著名的便是其酱菜，堪称北京酱园中的老字号，历史悠久、声誉显赫。

店铺创立于明朝嘉靖九年，由山西临汾西社村赵氏兄弟赵存仁、赵存义、赵存礼开办。起初卖柴米油盐，因“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”而得名“六必居”。关于店名来历，有三种传说。其一，初创时有六人入股合开，严嵩题匾，后严嵩将“心”字上加一撇，于是有了今日的“六必居”。其二，源于酿酒，酿酒中提出六项条件，遂以此命名。其三，最初经营“柴米油盐酱醋”，酱菜是其中一部分，后来酱菜出名，专营酱菜，同时开设“六珍号”经营其他商品。这三种说法中，第一种流传最广。

六必居一直遵循古训，注重厚德务实，凭借微利销售的酱腌菜成为全国酱腌菜行业的领头羊，销售网络遍布全国，产品远销多个国家和地区。