风味鲜鱿鱼风味鲜鱿鱼

发布网友发布时间：2024-10-07 18:26

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热心网友时间：2024-10-07 18:30

鱿鱼，又名柔鱼或枪乌贼，是一种营养丰富的海产品，享有较高的声誉。它与墨鱼和章鱼等软体动物在营养成分上颇为相似，富含蛋白质、钙、磷、铁等，同时含有硒、碘、锰、铜等多种微量元素，是健康餐桌上的佳选。

要烹饪一份美味的风味鲜鱿鱼，你需要准备以下原料：500克新鲜鱿鱼，100克洋葱，50克花生仁，10克干辣椒，20克小葱段，盐、生抽、米醋各5克，蚝油25克，味精3克，姜蒜片20克，料酒20克，以及大约300克的花生油（实际使用65克）。

以下是具体步骤：首先，将鱿鱼清洗干净，然后将洋葱切成丝，与盐、味精、生抽混合，塞入鱿鱼的腹部。接着，加热油至八成热，放入鱿鱼炸至熟透，捞出控油，同时取出洋葱丝，鱿鱼切成圈状。花生仁也放入油中炸至香脆备用。

在锅中保留适量底油，加入干辣椒、小葱段、姜蒜片，炒出香味后加入料酒、生抽。随后，倒入鱿鱼圈、花生仁，再加入生抽、蚝油、味精和米醋，翻炒均匀，最后出锅装盘，一道风味鲜鱿鱼就完成了。