以前小时候我们村里面经常有一个人拉馒头过来卖。那个馒头好香呀，是一层一层的。怎么做才会这样呢？

发布网友 发布时间：2022-05-07 04:33

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热心网友 时间：2023-10-15 17:50

这种馒头在农村称之为老面馒头。那他的主要做法就是发面的酵母。是用老面发的。也就是说上一次发面留一块放在那里下一次就可以直接使用用来发酵。发酵好的酵母。对哦，相应的面粉醒一段时间。这样做出来的馒头呢，就比较有嚼劲，而且撕起来是一层一层的。

热心网友 时间：2023-10-15 17:51

馒头要想做的一层一层的，那是呛面馒头，在发好的面中掺入干面粉揉透即可。

热心网友 时间：2023-10-15 17:51

分层揉，就是在面皮上加上其他东西，进行反复的干揉。一层一层的叠加，那做出的馒头俗称花卷

热心网友 时间：2023-10-15 17:50

这种馒头在农村称之为老面馒头。那他的主要做法就是发面的酵母。是用老面发的。也就是说上一次发面留一块放在那里下一次就可以直接使用用来发酵。发酵好的酵母。对哦，相应的面粉醒一段时间。这样做出来的馒头呢，就比较有嚼劲，而且撕起来是一层一层的。

热心网友 时间：2023-10-15 17:51

馒头要想做的一层一层的，那是呛面馒头，在发好的面中掺入干面粉揉透即可。

热心网友 时间：2023-10-15 17:51

分层揉，就是在面皮上加上其他东西，进行反复的干揉。一层一层的叠加，那做出的馒头俗称花卷

热心网友 时间：2023-10-15 17:52

以前没有东西吃，吃什么都香，现在天天吃猪肉都不好吃

热心网友 时间：2023-10-15 17:52

以前小时候做的馒头都是人工做的，一层一层的，那是由于人工做的仔细揉的时候，用力揉就会形成一层一层的，现在的馒头都是机器做出来的，所以口感不如人工做的好吃一些

热心网友 时间：2023-10-15 17:52

以前没有东西吃，吃什么都香，现在天天吃猪肉都不好吃

热心网友 时间：2023-10-15 17:50

这种馒头在农村称之为老面馒头。那他的主要做法就是发面的酵母。是用老面发的。也就是说上一次发面留一块放在那里下一次就可以直接使用用来发酵。发酵好的酵母。对哦，相应的面粉醒一段时间。这样做出来的馒头呢，就比较有嚼劲，而且撕起来是一层一层的。

热心网友 时间：2023-10-15 17:51

馒头要想做的一层一层的，那是呛面馒头，在发好的面中掺入干面粉揉透即可。

热心网友 时间：2023-10-15 17:51

分层揉，就是在面皮上加上其他东西，进行反复的干揉。一层一层的叠加，那做出的馒头俗称花卷

热心网友 时间：2023-10-15 17:52

以前没有东西吃，吃什么都香，现在天天吃猪肉都不好吃

热心网友 时间：2023-10-15 17:52

以前小时候做的馒头都是人工做的，一层一层的，那是由于人工做的仔细揉的时候，用力揉就会形成一层一层的，现在的馒头都是机器做出来的，所以口感不如人工做的好吃一些

热心网友 时间：2023-10-15 17:52

以前小时候做的馒头都是人工做的，一层一层的，那是由于人工做的仔细揉的时候，用力揉就会形成一层一层的，现在的馒头都是机器做出来的，所以口感不如人工做的好吃一些