窝瓜鸡蛋馅饺子怎么做好吃
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发布时间：2022-05-07 04:29
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热心网友
时间：2023-10-15 15:07
by 杰米田园 395 收藏 493 浏览
煮
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初级入门
这款鸡蛋倭瓜馅饺子，低油低脂，很适合这个季节食用。馅中炒鸡蛋的鲜香与倭瓜微微的甜香搭配形成混合香很令食客增加食欲。又由于香菇的加入，提升了这款饺子的养生保健价值。
主料3人份
南瓜900克
鸡蛋200克
面粉500克
辅料
花生油适量
精盐适量
酱油适量
味精适量
芝麻油适量
香菇适量
葱姜适量
步骤1

小麦粉和成面团醒着。
步骤2

将倭瓜的皮刮掉，去瓤
步骤3

擦碎。撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟左右，煞出里面的水。
步骤4

挤出水份。
步骤5

炒熟鸡蛋。
步骤6

倭瓜与鸡蛋、香菇放一起，加葱、姜、油、盐、酱油、味精、芝麻油，调均匀成饺子馅。
步骤7

将面做成大小均匀的面剂。
步骤8

再将面剂擀成圆，成饺子皮。
步骤9

将馅放在饺子皮的中间。
步骤10

将饺子皮的前后合上，从一端捏起至捏严。
步骤11

锅中加水烧开，饺子入锅煮。煮熟即可盛出享用。
鸡蛋倭瓜馅水饺成品图
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烹饪技巧
宽汤大火煮饺子。鸡蛋倭瓜馅饺子很好熟，饺子入锅开锅后加点一次凉水再开锅，就熟了
