谷养道谷养道上品珍锅涮食流程
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发布时间：2024-10-03 15:41
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时间：2024-11-29 08:57
开始用餐前，建议先品尝水果，它能清肠润肺，为后续的美食体验做好准备。
接着，小料环节很重要。从主宾开始，顺时针为客人依次提供海鲜汁和香辣酱，小料置于锅右侧，形成菱形排列，注意拇指不碰内壁，并介绍每种小料及其搭配建议。
锅底的上桌顺序同样从主宾开始，从左边开始放置，动作轻稳，确保锅底平稳后再放置下一个。上完所有锅底后，与团队一起开火，同时向客人问候并介绍自己，作为养生使者，将引导大家体验养生九品涮食流程。
在汤底煮沸后，轻放底料，避免溅出烫伤客人。2-3分钟后，提醒大家品尝汤和锅底，适时分汤。第一品滋补珍汤的翅肚双珍金汤锅已开始，接着是海珍美肴，享受海鲜的鲜美和营养。
在涮食过程中，需根据客人的需求加汤，先涮片状海鲜再涮块状，如需示范，服务员应为主宾演示。素食如仁爱素食，富含蛋白质和矿物质，是健康的首选。
珍禽涮食需征询客人意见，合理分量放入锅中，丸滑类则需展示后询问，操作时注意汤汁溅出。第五品天圆地方的原始丸滑，手工制作，口感细腻。
丸类涮食时，先涮海鲜丸滑，强调肉质弹牙的特色。菌类富含维生素和氨基酸，涮食时适当延长，蘸香辣酱享用。肉食类如肥牛肉，搭配秘制调料，香味十足。
汤煮沸后，打沫是必要的步骤，确保汤质纯净。蔬菜涮食时间适中，注意提醒主食选择。最后，五谷蔬菜面作为最后一品，富含营养，健康长寿。
扩展资料
谷养道，顾名思义，五谷养生之道。
