六安瓜片和铁观音哪个好它们的区别是什么?
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发布时间：2024-10-03 11:02
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时间：2024-10-03 19:34
一、六安瓜片和铁观音哪个好？
要了解六安瓜片和铁观音茶叶那个好，首先我们需要对这两者做一个初步了解，看看它们的大概情况。
1、什么是六安瓜片？
六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。
六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
六安瓜片茶干
2、什么是铁观音？
铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于*八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
铁观音茶干
3、它们哪个好？
综合以上的一些说法，我们知道铁观音属于青茶类，是乌龙茶中的一种，最主要的是它属于半发酵茶品。而六安瓜片则属于绿茶类，这两者的属性可以说完全不同，因此要说它们哪个好，其实这是个说不清楚的问题，主要是要看个人口味而定，适合自己的才是最好的。不过，既然我们的讨论已经开始了，那么感兴趣的茶友可以跟着小编一起看看它们的区别点到底在哪里？
六安瓜片茶汤
二、六安瓜片和铁观音的区别是什么？
要清楚它们的区别在哪里，我们可以从：产区分布、茶干外形、叶底、汤色、口感、冲泡方法等六个方面来区别。
1、产区分布
六安瓜片，顾名思义就是产自安徽省六安市，发源地位于大别山一带。铁观音，原产地是福建省安溪县，茶产量第一，安溪的隔壁华安县产量位居第二。
2、茶干外形
因为这两者茶叶属性完全不同，它们的外形的区别是最大的，也是最容易辨别的。六安瓜片属于绿茶类，大家都知道绿茶的一般都是采摘细嫩的芽叶为原料加工而成，六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗。
而铁观音的采摘属于开面采摘，因而铁观音的颗粒要比六安瓜片更大，由于铁观音制作的特殊工艺，铁观音的外形很紧结圆实，一直被形容为“蜻蜓头、青蛙腿”，铁观音是精制茶，颗粒匀整，肥状、重实、清香型铁观音色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯；浓香型色泽乌润，香气浓郁；陈香型褐色或红褐色，香气醇和。
铁观音叶底
3、叶底
六安瓜片的叶底呈玉白色，肥厚匀整，叶底绿嫩明亮，相对铁观音而言其叶底面积较小。铁观音叶底展开后，肥厚软亮，整洁匀整，正宗的铁观音叶背向外卷曲，这是任何色种茶叶无法复制的，是分辨铁观音真假的一个要素。
4、汤色
六安瓜片为绿茶类，其汤色具有绿茶典型的特征，汤色清澈透亮。铁观音的汤色也有很多种，清香型一般为金*，清澈透亮者为佳，浓香型汤色深金*或橙*，清澈透亮为上品，陈香型汤色类似于葡萄酒的红色，持久耐泡。
铁观音汤色
5、口感
六安瓜片是绿茶，那么其口感重在一个“鲜”字，清香高爽，滋味鲜醇回甘是六安瓜片的典型特征。而铁观音的口感也是多样化，清香型铁观音重在“鲜爽”二字，兰花香气是其主要特征。浓香型清香高爽，滋味鲜醇回甘，以花果香显著。陈香型，味道温和，滋阴降火。
6、冲泡
冲泡六安瓜片，一般用玻璃杯冲泡即可，杯中放入茶叶一次性冲泡，水温在85度左右。铁观音重在品韵，冲泡铁观音建议使用盖碗茶具冲泡，水温以100度为佳，每一泡冲6-7道，不可久浸。
7、功效
在功效方面，六安瓜片是绿茶，铁观音是青茶。功效方面都差别不大，绿茶防辐射效果会比较好点，青茶去腻减肥比较好。
六安瓜片叶底
总结：
总而言之，我这里是出售铁观音的，如果说铁观音比六安瓜片好，就是有损商德，如果说六安瓜片比铁观音好，就等于糟蹋自己的品牌。所以说：六安瓜片和铁观音各有各的长处。怎么样的结果就留给客户来评价吧！俗话说的好：金杯、银杯不如百姓的口碑；千好万好不如百姓说好。市场销量大就是好！！
