包子的家长做法和配方

1、材料：面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，糖5克，水300克。2、包子馅：猪肉（肥瘦3:7）250克、大葱120克、清水80克、酱油1大勺、五香粉1小勺、食用油1.5大勺、生姜、香油、料酒、白糖少许、盐3克。3、将泡打粉、糖放入面粉拌匀，用温水调开酵母放入面粉中揉匀，醒20分钟。4、猪肉剁成泥放入...

包子的做法：1. 将面粉、酵母、白糖、食盐和水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。2. 猪肉馅加入葱花、姜末、酱油、盐、料酒和香油拌匀，腌制10分钟。3. 将醒发好的面团揉成长条，分割成大小均匀的小面团，擀成薄皮，包入腌制好的馅料，收口捏紧。4. 将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可...

1、所需原料：包子皮：面粉300克+100克、酵母3克、温水180克~200克包子馅：猪肉(肥瘦3:7或4:6)250克、大葱120克、高汤或者清水80克、黄豆酱油1大勺(或者生抽加老抽)、蚝油1大勺、花椒粉1小勺、姜粉1小勺或用3片生姜剁成茸、食用油1.5大勺(一定要用炸熟晾凉的油，味道香没有生油味)、香油...

3、白糖和酵母放入温水中搅拌融化发酵至2倍大,分小剂子后成包子4、包子皮放入适量肉馅包好,醒发10分钟,然蒸55分钟,焖3分钟取出即可 香辣粉丝豆腐包 食材 面皮:面粉500克,酵母5克,水260克馅料:粉丝,豆腐,木耳,韭菜,盐,五香粉,生抽,蚝油,老抽,鸡精,香油 做法步骤 1、碗里加入豆腐块(提前煎一下至 表面金黄)...

一，食材:面粉300克、温水140克、酵母粉3克、白糖10克、豆腐250克、熟虾皮20克、耗油一大勺、小葱适量、盐适量、油适量。二，做法:1、面粉里加适量白糖拌匀；2、酵母粉在温水里融化放置几分钟；3、酵母水揉到面粉里成为光滑面团,盖上盖子发酵2个小时左右；4、面团发酵的过程来准备馅料，豆腐一块；5...

包子的配方：1. 面粉500克，酵母5克，温水适量；2. 猪肉馅500克，葱姜末适量，酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。包子的做法：1. 将面粉和酵母混合，加入适量温水，揉成面团，醒发至两倍大；2. 猪肉馅加入葱姜末、酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精拌匀，腌制10分钟；3. 醒发好的面团揉成长条，...

1、面粉500克，猪肉馅500克，猪皮冻250克，蟹黄50克，酵母10克，鸡蛋1个，水300克，盐10克，味精5克，鸡精5克。十三香、酱油、老抽、葱末、姜末、香油、食用油各少许。2、猪肉馅与盐、味精、鸡精、水搅拌1分钟，再放入十三香、酱油、老抽搅拌1分钟调色，加入葱末、姜末、香油、食用油，调匀后...

4. 将包子放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。菜包子的配方：1. 面粉：500克 2. 酵母：10克 3. 白糖：适量 4. 温水：适量 5. 猪肉馅：500克 6. 韭菜：200克 7. 食用油：适量 8. 盐：适量 9. 葱姜：适量 10. 酱油：适量 菜包子的做法：1. 将面粉、酵母、白糖和适量的温水混合，揉成面团...

4、将泡打粉、酵母与面粉混合均匀后过筛。5、用水把糖溶解后，倒入过筛好的面粉，搅拌均匀，并将面团揉搓至表面光滑，分割成均匀的面剂子，擀开、包馅、成型。6、面团成型后，在温度为35℃左右的环境中醒发10～15分钟；7、将醒发好的包子生坯在空气中放置10分钟后入笼大火蒸15分钟左右即可。

1、材料:面粉500克，酵母5克，发酵粉5克，糖5克，水300克。2、包子馅:猪肉(脂肪:3:7，250克，葱:120克。3、清水:80克，酱油:1汤匙，五香粉:1汤匙，食用油:1.5汤匙，生姜，芝麻油，料酒，少许白糖和盐:3g。4、将发酵粉和糖混合到面粉中，搅拌均匀，用温水搅拌酵母，在面粉中揉搓均匀，然后...