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食醋中有醋酸菌吗?

发布网友 发布时间:2024-10-03 04:36

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热心网友 时间:2024-10-06 06:59

没有,食用的醋,基本都是灭活过的,分离不出了

醋酸菌分布广泛,葡萄或其他浆果或酸败食物表面都自在有醋酸菌,用30度(左右)以上的温度培养收集,很容易就可以培养纯化出醋酸菌。
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