做红烧肉的方法 如何做红烧肉好吃
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发布时间：2024-10-03 06:09
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热心网友
时间：2024-11-02 08:37
准备工作中，洋葱切大块，姜片切好，大蒜去皮。将大料、花椒和桂皮放入带有纱布的调料盒中，以便后续使用。
在热锅中加入少量油，放入糖，待油温适中时，用铲子慢慢翻炒，直至糖色变成深红色。接着，加入酱油，接着将五花肉剁碎后倒入锅中，让糖色均匀地包裹在肉块上，直到五花肉表面微有油光。
然后，将锅保持在约60度的低温状态，慢慢炖煮，直到肉质刚刚熟透。在此过程中，加入适量的酒，将其放在调料包里，大火烧开后盖上锅盖，让红烧肉在小火中充分吸收味道，直至变得软烂入味。
最后，加适量盐调味，将调料包取出，大火收汁，让汤汁变得浓郁红亮，这样一道色泽诱人的红烧肉就完成了。
