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金三角蛋糕是如何制作并装饰的?

发布网友 发布时间:23小时前

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热心网友 时间:2024-10-04 00:38

制作金三角蛋糕的步骤如下:



首先,准备材料:将60克砂糖与清水、沙拉油混合,搅拌至砂糖完全溶解。
接下来,混合干粉:加入低筋面粉、吉士粉、泡打粉和玉米粉,搅拌均匀,确保没有粉粒残留。
蛋黄与面糊:加入蛋黄,继续搅拌,直至面糊变得光亮并准备好备用。
打发蛋白霜:将蛋清打成起泡状,然后加入250克砂糖、塔塔粉和食盐,先慢后快地搅拌,直至蛋白霜膨胀至原体积的3倍,形成细腻的蛋白霜。
混合面糊:取1/3的蛋白霜与面糊拌匀,再将剩余的蛋白霜倒入,轻轻搅拌,形成蛋糕面糊。
烘烤:将面糊倒入铺有白纸的烤盘中,抹平表面,放入预热至160℃的烤箱中,上下火烤25分钟左右,烤制至金*后取出,待凉。
装饰与切割:蛋糕出炉后,待凉后切成三大块,均匀地涂抹奶油,接着将三块蛋糕叠起,精心切割成三角形的形状。

这样,一款美味的金三角蛋糕就完成了。

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