...请指点一下家常菜如何才能做的更香更好吃啊做饭时的一些小窍门等等...

发布网友发布时间：2024-10-03 01:32

共6个回答

热心网友时间：2024-10-21 11:36

1: 炒菜注重配料选择，尤其是葱，蒜苗，生姜，大蒜，这在普通家庭菜中占据很的作用
2：炖菜提倡充分发挥原料的香味，比如我们家炖土鸡，我就只放花椒，姜，葱节，最后炖菜一定要汤多，还有一定要把肉多洗几次，这样炖出来的汤才清亮；
3：凉拌菜比较注重辣椒的选择，我们家的凉菜的辣椒会分生小米辣，生青椒，糊辣椒，油辣椒，糍粑辣椒，油辣子，蒜泥和生花椒的辣椒酱，关键是看你的菜是什么
如凉拌黄瓜，用蒜和生青椒，吃黄瓜的清香味和蒜和生花椒的辣麻味，
如蘸茄子，用生嫩姜，加用火烧过的生青椒，吃嫩姜和辣椒的辣味，
如很下饭的凉拌盐酸菜，加小米辣和生姜，吃小米辣的辣味
如拌荞面，一定得用小米辣加木姜油
所以得看你的原料是什么了
4：太多了需要的话联系哈

热心网友时间：2024-10-21 11:37

你这个回答完都可以写本书了

热心网友时间：2024-10-21 11:32

热心网友时间：2024-10-21 11:33

热心网友时间：2024-10-21 11:36

最基本熟了差不多了（最后放鸡精），炒下拿起来。。。
油，芝麻油炒青菜好吃呢（同时加鸡精和蒜头）
啤酒鸭也很好吃啊把肉，姜，蒜头，炒下，再放啤酒，过个半小时，觉得肉撕得下了，就可以了，第一次吃觉得还不错，很简单。
百度里有菜或肉的禁忌。
想问什么直接百度，问题包含太多了。。。

热心网友时间：2024-10-21 11:32

一般要先放油等油热了之后放蔬菜或配料8分熟加入盐味精等要想做到酒店水平料要全不能对付
一定做到认真

热心网友时间：2024-10-21 11:37

热心网友时间：2024-10-21 11:34

一般要先放油等油热了之后放蔬菜或配料8分熟加入盐味精等要想做到酒店水平料要全不能对付
一定做到认真

热心网友时间：2024-10-21 11:30

热心网友时间：2024-10-21 11:32

热心网友时间：2024-10-21 11:31

你这个回答完都可以写本书了

...请指点一下 家常菜如何才能做的更香更好吃啊 做饭时的一些小窍门等等...

...请指点一下家常菜如何才能做的更香更好吃啊做饭时的一些小窍门等等...