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自制葡萄酒二次发酵需要密封吗

发布网友 发布时间:2024-10-03 01:54

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热心网友 时间:2024-10-19 11:32

要密封的,不能碰油脂和细菌之类的,但是它发酵的时候是要通气的,否则真的会爆开。之后在里面进行苹-乳发酵。如果酒度还不高,还有残糖和酵母那会继续发酵,有气体产生,不能密封。
一般发酵后2-3周,就可以密封冷藏保存。
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