2016茶山播报:普洱春来采茶忙
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发布时间：2024-10-03 13:25
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时间：2024-10-05 00:51
被誉为“世界茶源”的普洱大地上，各县（区）的无数茶园里，处处都是采茶人，有的背着背篓，有的提着竹篮，哼着小曲儿，一幅幅醉人的春天采茶图。
“春尖”可以说是老天最宠爱的茶。经过整整一个冬季的休养，茶树积蓄了丰富的营养，根据海拔和气候的不同，2月到3月，各个茶山第一批春芽相继开始萌发。从此时开始到谷雨以前所采的茶叶，都称为春尖。春尖因生长时段的不同也有所区别，采摘于清明节前的叫“明前春”，因营养丰富而被奉为上品。普洱茶以春尖品质最佳，耐泡，汤色明亮，香气清幽，滋味醇浓。因此，春天新鲜萌发的新芽是普洱茶的明星。
自古以来，茶都被喻为圣洁高雅之物，虽说初春总让人有几分倦意，但想来每一个爱茶人，早已按捺不住跃跃欲试的心情，迫不及待地期盼着新茶上市，让春的茶香唤醒沉睡已久的勃勃生机。
图为：景迈山上采茶归
上个周末，记者在宁洱县困鹿山皇家古茶园看到，春尖刚开采，一批又一批年前就预订好春茶的茶友们纷纷前来“查看”即将属于自己的茶叶。
仅300多棵规模的困鹿山皇家古茶园生长着大叶种、中小叶种、紫藤茶等多个品种的茶叶，茶园混生着其它树种。茶园独特的地形地貌，形成了困鹿山皇家古茶园特有的小气候，也造就了这里的古树茶香气高、回甘快而持久、滋味醇和、苦涩味弱的品质。俗话说：“雨前雨后采茶忙，嫩绿新抽一寸香。”意为清明节前后到谷雨前是采摘春茶的最佳时机。因此每到清明节前后，采茶师们就会开始采摘春茶。鲜嫩滴翠的色泽在老叶的衬托下，尽显春的活力。采茶师们背着茶篓，灵巧的双手在茶树顶端轻盈地上下飞舞，不一会儿，竹篓里就盛满了新鲜嫩绿的新芽。
据了解，受今年初低温寒害的影响，困鹿山今年春茶发芽期比往年延迟了10天左右。据介绍，延迟发芽不仅不会影响市场价格，相反会使茶叶内含物更为丰富，价格呈上扬态势。初步询价得知，今年鲜叶价格1500元/公斤左右，这里的茶叶，每4.3公斤春茶鲜叶可以制作1公斤干茶。
春茶开采，在汇集了各地春茶的普洱茶源广场，茶商们也忙得不亦乐乎，省内外茶商云集于此“抢购”普洱春茶。据茶商们介绍，根据品种、产地和种植方式的不同，今年的春茶每公斤大约在20元至300元之间，像景迈山、困鹿山等地古树茶每公斤可到1000元至2000元，甚至每公斤近万元，比如困鹿山皇家古茶园的古树茶。近年来，普洱市在实现茶园基地建设向生态、有机农业转变的同时，不断创新茶园建设投入机制和经营管理模式，改善优化茶园生态环境，建设高标准生态茶园，打造茶叶基地品牌，增强普洱茶叶产业核心竞争力。就在刚刚过去的2015年，普洱市茶产业在全国茶市低迷的情况下逆市而上，全市茶园面积达159.66万亩，茶叶产量10.22万吨，比2014年增长6.35%，茶产业综合产值达183.7亿元，同比增长70.72%。
立春过后，接着几场春雨，茶树不甘寂寞，争先恐后萌发了春芽。在幽幽万亩景迈古茶山上，有200多户茶厂（茶庄），而第一家采春茶的，应该是景迈景星茶叶农民专业合作社的女理事长玉儿砍。
前几天，玉儿砍的北京客户来信，称4月北京将有一场茶展，而景迈的古树茶自然是必有的展品。古树茶、茶饼、古树滇红茶，玉儿砍都有存货。如果再加上精致的春古树茶，便是锦上添花了。因此，3月26日一早，玉儿砍便带着一名“老咪涛”、七八名“小卜少”到茶园采茶。采茶回到家，刚好遇到澜沧古茶公司的“茶妈妈”杜春峰到景迈山指导加工茶叶。正好赶上生好火，铜锅温度刚好，“茶妈妈”用铜锅杀青，满头大汗却露出喜悦的笑容，指导揉茶、晾晒……几道工序，一气呵成。
玉儿砍说，她到北京去，除了带着茶去，还要带上古色古香的茶具，让北京人品品春茶和陈年老茶的味道。
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