对夹简介
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发布时间：2024-10-05 18:35
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时间：2024-10-31 09:52
内蒙古赤峰的餐饮文化以草原风味为主，街头巷尾散布着众多特色小吃摊点，其中以烤制的面食最为引人注目。最具代表性的当属哈达火烧和对夹，被亲切地称为中国的“包肉汉堡”。对夹是赤峰地区独特的美食，深受当地居民的喜爱。
对夹的起源可以追溯到一种名为“杈子烧饼”的传统小吃。它的制作工艺独特，选用特定比例的油水和面，外层包裹着小米面或糜子面，经过酥油的涂抹和火烤，呈现出酥脆香甜的口感。最特别的是，对夹内层夹有熏肉，经过火烤后，外皮焦香，内里嫩滑，味道醇厚，令人回味无穷。
在赤峰，对夹的生产店家众多，而赤峰城南的对夹尤为知名，这里的对夹以其独特的制作技艺和美味的口感吸引着众多食客。无论是本地人还是游客，品尝一份地道的赤峰对夹，都是一次不可错过的美食体验。
扩展资料
对夹是内蒙古赤峰的一种特色食品。赤峰地区生产此种食品的店家较多，其中以赤峰城南对夹最为有名。对夹源于一种“杈子烧饼”，其用一定比例的油水和面,外用小米面或糜子面擦稣,并涂以酥油,食前火烤片刻既成，内夹熏肉，外焦里嫩，味道极美。
