橘子皮晒干能做什么好吃?
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发布时间:2024-10-05 07:33
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时间:2024-10-27 05:34
你晾干的橘子皮实际上是一种中药,叫做陈皮,可以有多种美味的吃法。陈皮性温,味辛,有理气化痰、燥湿的功效,能增加食欲,祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症状。以下是一些陈皮的吃法:
橘皮粥:在熬大米粥时,放入几小块干净的橘子皮,不仅芳香可口,而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人有饮食治疗作用。
橘皮汤:在做肉汤或排骨汤时,放几块橘子皮,汤味鲜美,有一股淡淡的橘子味,不会让人有油腻的感觉。
橘皮茶:把橘子皮切成丝、丁或块,用开水冲泡或与茶叶一起冲泡,味道清香,有开胃、通气、提神的功效。也可以制作桔皮姜茶,有舒肝、解郁、止痛的功效,适合改善妊娠气郁、情绪不佳造成的腹痛。
橘皮酒:洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中,20天后饮用,有清肺化痰的功效,浸泡时间越长酒味越佳。
橘皮菜:新鲜的橘皮清洗干净,用清水浸泡2天,切成细丝,用白糖腌制20天,可做下酒菜,吃起来甜香爽口,有解酒作用。
橘皮丁:将新鲜的橘子皮切成小丁块,用蜂蜜或白糖浸腌20天,可做糖包、汤圆等甜食品的馅料,清爽香甜。
五香橘皮:将干净的橘子皮在清水中泡一昼夜,挤去水分,切成小块,按比例加盐煮沸,捞出后撒上甘草粉,晒干后制成五香陈皮,味道悠长,有药疗作用。
橘皮果酱:将橘皮用水洗净,煮沸后挤干水分,剁成碎末,加入红糖、白糖和糖精,煮沸后煎熬成稠糊状,橘皮果酱就做好了。
常吃橘子有益心血管健康,橘子色彩鲜艳、酸甜可口,是秋冬季常见的美味佳果,富含丰富的维生素C和植物化合物,对预防心血管疾病、肥胖症和糖尿病有好处。吃柑橘时,别丢橘络,橘络具有通络化痰、顺气活血之功,是慢性疾病患者的食疗佳品。