橘子皮晒干能做什么好吃?

发布网友发布时间：2024-10-05 07:33

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热心网友时间：2024-10-27 05:34

你晾干的橘子皮实际上是一种中药，叫做陈皮，可以有多种美味的吃法。陈皮性温，味辛，有理气化痰、燥湿的功效，能增加食欲，祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症状。以下是一些陈皮的吃法：

橘皮粥：在熬大米粥时，放入几小块干净的橘子皮，不仅芳香可口，而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人有饮食治疗作用。

橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，汤味鲜美，有一股淡淡的橘子味，不会让人有油腻的感觉。

橘皮茶：把橘子皮切成丝、丁或块，用开水冲泡或与茶叶一起冲泡，味道清香，有开胃、通气、提神的功效。也可以制作桔皮姜茶，有舒肝、解郁、止痛的功效，适合改善妊娠气郁、情绪不佳造成的腹痛。

橘皮酒：洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，20天后饮用，有清肺化痰的功效，浸泡时间越长酒味越佳。

橘皮菜：新鲜的橘皮清洗干净，用清水浸泡2天，切成细丝，用白糖腌制20天，可做下酒菜，吃起来甜香爽口，有解酒作用。

橘皮丁：将新鲜的橘子皮切成小丁块，用蜂蜜或白糖浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，清爽香甜。

五香橘皮：将干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，挤去水分，切成小块，按比例加盐煮沸，捞出后撒上甘草粉，晒干后制成五香陈皮，味道悠长，有药疗作用。

橘皮果酱：将橘皮用水洗净，煮沸后挤干水分，剁成碎末，加入红糖、白糖和糖精，煮沸后煎熬成稠糊状，橘皮果酱就做好了。

常吃橘子有益心血管健康，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果，富含丰富的维生素C和植物化合物，对预防心血管疾病、肥胖症和糖尿病有好处。吃柑橘时，别丢橘络，橘络具有通络化痰、顺气活血之功，是慢性疾病患者的食疗佳品。