烤红尊鱼料汁怎么做

发布网友发布时间：2024-10-05 07:12

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热心网友时间：2024-10-26 05:10

1. 材料主料：虹鳟鱼1000克、西兰花300克、菜花600克；辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、小辣椒适量、辣椒面适量、孜然适量。
2. 将收拾好的鱼腹部片开，背部不片开，用姜片、白酒、胡椒粉、盐腌渍10分钟。
3. 西蓝花掰成小朵，菜花掰成小朵，辣椒切圈，葱切末。
4. 白绿菜花焯水。
5. 烤盘下刷油，将腌好的鱼摆在烤盘上撒辣椒面、孜然。
6. 将烤盘放入已经预热至200度的烤箱内，上下火烤10-15分钟。
7. 将锅内放油煸香葱姜蒜，放入焯好的白绿菜花，加少许生抽、盐、白糖、鸡精调味翻炒均匀。
8. 全部倒在从烤箱里取出的鱼盘中。
9. 将鱼再入烤箱烤5分钟，让菜的味道沁入到鱼中，鱼的味道进入菜中，即可趁热上桌。
小贴士：白绿菜花要焯水。