翔安特色小吃,厦门翔安旅游推荐好吃
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发布时间：2024-10-05 13:34
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时间：2024-11-16 16:59
姜母鸭,也是一道经典名菜,尤其福春姜母鸭更是正宗地道,闻名遐迩。选用优质番鸭,辅以芝麻油、老姜、米酒等多道工序烹制,一上桌就香气四溢,鸭肉烹制软烂,用勺子就可以轻松分开,肉质细嫩,烹制入味,鲜香中带着姜母的辣味,
海蛎炸
三面环海的翔安区，自古以海为生，海蛎在经历了收割、撬壳后被运送到餐桌上，便开启了海蛎的“变形记”。海蛎炸则是最为考究油与食材之间的适度距离，轻咬一口，酥脆可口，鲜美极香
厦门蚵仔煎哪里最正宗？
莲欢海蛎煎 \t 思明区中山路局口街局口横巷 4 号 最吸睛的镇店之宝
厦门很出名的一家海蛎煎店，藏在小的不能再小的局口横巷中。穿过巷子便别有洞天，莲欢海蛎煎就在散发着迷人的混沌烟火气的排挡一条街中。除招牌的海蛎煎外，也有卖热粥、鱼丸汤等小吃，非常适合深夜时分出外觅食的人们。这家做的是最传统的厦门海蛎煎，头发花白的老师傅在一口四周微微翘起的铁锅上缓缓地摊开地瓜粉浆，敲入鸡蛋，加入海蛎，撒上葱花，成型之后再稍煎一会便起锅装盘，淋些蒜蓉辣椒酱送到顾客面前。经年累积下最简练精确的手法，绝无丝毫拖泥带水。在品尝美味的之前还能还能在此观赏到老师傅的手艺，实是一件美事。古早味的魅力就在老师傅这份手艺的传承中。
厦门蚵仔煎最正宗的地方是海沧区越秀南路的蚵仔煎一条街因为海沧区是厦门市最早开发的地区，这里的蚵仔煎文化历史悠久，而越秀南路沿街的蚵仔煎摊位数量众多，种类繁多，并且口味地道，是厦门市民和游客来品尝蚵仔煎的必去之处。
如果你想进一步探寻厦门蚵仔煎文化，可以去海沧区蚵浦路的蚵仔煎博物馆，了解蚵仔煎的历史和制作过程。
卖蚵仔煎最正宗的是开禾路口BRT附近的--珍珍海蛎煎店，装修简单，一份价格在20块左右，份量很大料也很足，一颗颗大生蚝非常的肥美。在蘸料上，厦门的蚵仔煎必备的就是香菜和甜辣酱。
同安海鲜排行榜前十名？
1、马巷文昌鱼
马巷文昌鱼是福建省厦门市翔安区马巷镇的特产，厦门的名贵特产。厦门文昌鱼体形小，只有三四厘米至五六厘米长，每千克有近万尾之多，全身半透明，头尾两头尖，国外又称“双尖鱼”，马巷文昌鱼营养极高，含有70%蛋白质，多种无机盐，尤其是碘的含量高，是宴桌上的佳肴美味，可下菜，作鱼酥，味鲜可口，它的干制品更是珍贵的海味，侨胞喜爱文昌鱼，素有“尝鱼思乡”之说。是馈赠客人的名贵礼物，马巷也以盛产文昌鱼而闻名世界。
2、鳄鱼屿蚝油
鳄鱼屿蚝油,厦门地区特产之一,厦门鳄鱼屿蚝油“洋江”牌、鳄鱼屿蚝汁“洋江”牌产品的原料，来自同安海湾内的16个滩涂及五个海屿，其地理方位位于福建东西沿海。早在100多年前，这里就因盛产珠蚝而闻名遐迩。鳄鱼屿蚝油“洋江”牌,远销日本、韩国、香港等地，在国内外享有较高的声誉。厦门洋江蚝油进出口公司生产的鳄鱼屿蚝汁、鳄鱼屿蚝油正式获得国家质检总局下发的原产地标记注册证书。
3、大黄鱼
大黄鱼为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海主要经济鱼类。平时栖息较深海区，4-6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食。秋冬季又向深海区迁移。鳔能发声，渔民常借此估测鱼群的大小。分布于南海、东海和黄海南部。为中国重要的经济鱼类。供鲜食或制黄鱼鲞等；鳔可制胶。已经人工养殖。
