肉桂茶有哪些香气,武夷岩茶肉桂有几种香气?
发布网友
发布时间:2024-10-05 15:17
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-10-05 15:34
醇不过水仙,香不过肉桂。喝水仙,喝的是极醇极厚实的汤质;喝肉桂,喝的是层次丰富的香气。说起武夷岩茶中的香气,当家花旦肉桂茶可谓当仁不让。除了品种特征香气桂皮香之外,岩茶肉桂的香型其实还有不少,包括花香、果香、木质香等等,这些很有辨识力的香气,都是肉桂茶的魅力所在。具体来说肉桂茶有哪些香气呢?下面就详细说说。
桂皮香,它就像香水的基调,贯穿整个冲泡过程。但是在有花香、果香的干扰下,桂皮香往往会被茶友们所忽略。桂皮香的香型特殊,轻轻吸一口气,这是一种类似卤料桂皮的气味,跟樟科、樟属中等大乔木肉桂的香气也极为近似,人们形容武夷岩茶肉桂的桂皮香,说它辛辣,刺激,尖锐。记住这种香气也很简单,多喝几次纯桂皮香肉桂,口腔自然就会记住。武夷岩茶肉桂的桂皮香,跟樟科、樟属中等大乔木肉桂的香气,是极为近似的。
花香,一般出现在轻、中火肉桂中。主要呈现出兰花、玉兰花和栀子花香,肉桂茶的兰花香要比水仙的兰花香来得高扬、鲜锐,从喉底泛上来的花香微带清甜感,与黄观音、黄玫瑰等花香相比,更显清雅。不少茶友都对肉桂有所误解,认为肉桂就是霸道辛锐,茶感足,其实不然,肉桂也有清甜滋味清雅花香,十分适合岩茶入门茶友,上口容易,接受度高。
木质香,会出现木质香,说明已经泡至最后,再过几泡就该换茶了。类似被雨淋过木头,宁静悠远,有一丝丝清凉感,夹杂着淡淡的桂皮香,在口腔留下最后的音符。要是火焙高了,伴随着花香、果香、花果香的同时,还有可能出现奶香呢,肉桂的香气就是这样,总是不断给人惊喜。
火香,这种香气的产生与工艺有关,在干茶时期体会明显。看过往期的茶友们都知道,焙火是岩茶制作重要工序之一,随着焙火温度的升高,火香的浓郁程度也会逐渐加强,一般我们也把这种香称为焦糖香。闻干茶香的最好时刻,是在烫壶温杯之后,将干茶倒入其中,盖上盖子,约10秒后揭盖闻香所产生的气味。
果香,一般出现在中、足火肉桂中。香沉水底,若是果香和水融合得好,会让汤感变得厚实饱满,正是如此,果香肉桂除了值得细细体味的清甜果香外,茶汤也是一绝,饱满、圆润、甘醇、丰盈,有筋骨、有内涵,有层次变化,任何赞美之词都不为过。高火肉桂也会出现果香,足火是鲜果香,高火则像刚下锅炒过的坚果熟香,会随每道水的冲泡转化鲜果香或花香。
肉桂茶有哪些香气,武夷岩茶肉桂有几种香气?
武夷岩茶肉桂的桂皮香,跟樟科、樟属中等大乔木肉桂的香气,是极为近似的。花香,一般出现在轻、中火肉桂中。主要呈现出兰花、玉兰花和栀子花香,肉桂茶的兰花香要比水仙的兰花香来得高扬、鲜锐,从喉底泛上来的花香微带清甜感,与黄观音、黄玫瑰等花香相比,更显清雅。不少茶友都对肉桂有所误解,认...
岩茶肉桂口感,岩茶肉桂有哪些香型?
1. 花香:轻中火的肉桂散发出清新的兰花、玉兰花和栀子花香,口感清新,带有一丝甜味,类似文艺气息。2. 果香:中足火肉桂的果香浓郁,汤感饱满,高火与足火的果香分别呈现鲜果香和熟果香,随着时间推移,果香逐渐转为花香。3. 花果香:中足火工艺的肉桂带有明显的果香和花香,花香在回甘时显现...
细品武夷肉桂茶的3种香
首先,工艺香源自制作过程中的做青和焙火,它释放出多种香气,如花香、果香和奶香。肉桂的花香尤为鲜明,犹如文艺小青年,虽年轻却内藏深意,带有一丝清甜的喉韵。果香型肉桂,其香气饱满,盖香与水香交融,前几泡果香高扬,而后转为花香,这种转变如同诗人的多变,既有意气风发,又有内敛有序。奶...
岩茶肉桂有哪些香型
岩茶肉桂的香型解析岩茶肉桂以其独特的香气闻名,主要分为以下几种香型:1. 花香轻、中火的肉桂展现出兰花、玉兰花和栀子花的清新香气,尤其是兰花香,其高扬、鲜锐,带有一丝清甜,如文艺小清新般轻盈。2. 果香中足火的肉桂,香气深沉,与水融合后能提升汤感的醇厚。高火肉桂有鲜果香,而足火的则...
武夷岩茶之肉桂的基本特征
1.外形:肉桂茶的外观呈现出深棕色,带有一定的光泽。2.香气:肉桂茶具有浓郁的香气,带有一定的肉桂香气,同时也有岩茶本身的香气。3.口感:肉桂茶的口感略带甜味,同时也具有一定的辛辣感,整个口感比较丰富。4.色泽:肉桂茶的茶汤颜色呈现出琥珀色,清亮透明。5.功效:肉桂茶具有调理肠胃、提高免疫力...
武夷山肉桂茶的口感有哪些特点?
武夷山肉桂茶,又称大红袍,是中国福建省武夷山特产的一种乌龙茶。它以其独特的口感和香气而闻名于世,被誉为“茶中之王”。武夷山肉桂茶的口感特点主要表现在以下几个方面:香气:武夷山肉桂茶的香气独特,具有浓郁的花果香、蜜香和木质香。其中,花果香是最为明显的,有时还伴有一丝桂花香。这种香气...
肉桂茶香气几种类型 肉桂茶有哪些香气
首先,桂皮香是肉桂茶的基础香型,如同香水的基调,但在花香和果香的陪伴下可能不那么显眼。武夷岩茶肉桂的桂皮香有着独特的辛辣刺激感,带有一些樟科树木的香气。要识别这种香,多次品饮纯桂皮香的肉桂即可记住其特征。其次,花香在轻、中火的肉桂中常见,如兰花、玉兰花和栀子花香,肉桂的花香清新高雅...
武夷岩茶肉桂口感特点
武夷岩茶肉桂以其独特口感而闻名。首先,其香气是其最显著的特点,浓郁而富有力度,犹如桂皮香,带有强烈的霸道气息,这源自于武夷山的特定环境和工艺。它既不失高扬,又不失茶味的浓郁,这种平衡使得品饮过程既畅快又不失深度,让人回味无穷。武夷肉桂的香气种类繁多,包括花香、果香、桂皮香、奶香和...
武夷肉桂茶有什么特色?
武夷肉桂茶是中国福建省武夷山特产的一种乌龙茶,以其独特的香气、味道和品质而闻名。武夷肉桂茶的特色主要体现在以下几个方面:独特的香气:武夷肉桂茶的香气独特,具有浓郁的花果香和蜜香,同时还带有一丝丝的肉桂香。这种香气来源于茶树本身的品种特性以及武夷山特有的地理环境和气候条件。在制作过程中,...
武夷岩茶肉桂的特征
1、茶形,武夷肉桂成茶后条索匀整、紧结壮实、色泽褐绿、油润有光;2、茶汤,汤色橙红明亮,叶底呈淡绿底红镶边,入口醇厚回甘,咽后齿颊留香;3、茶香,茶香浓郁持久,似有乳香、蜜桃香、桂皮香、奶油香、花果香等香气。“武夷岩茶肉桂的特征”主要包括:醇厚甘爽、香气浓郁、醇厚甘爽、香气浓郁,...