凉拌干豆腐条怎样才能像饭店里那样怎么放都不硬

发布网友发布时间：2024-10-04 20:26

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热心网友时间：2024-10-05 20:17

饭店做凉拌干豆腐条是现吃现拌
重点；1干腐伏要打水抄，这样干豆腐口感好。2拌豆腐最后一定要放材料油。

热心网友时间：2024-10-05 20:19

凉拌干豆腐丝是一道非常经济实惠的凉拌菜，凉拌干豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
工具/原料
干豆腐 2张
辣椒面 1勺
香醋 1勺
小葱 2颗
香油 2滴
盐半勺
步骤/方法
先把干豆腐切成细丝丝，小葱就切成沫.
向辣椒面中倒进烧熟的热油，辣椒面放油前要放少量盐的，做成辣椒油
接着就做调料,先放两勺辣椒油再一勺香醋，盐，葱末,把它们都混在辣椒油里.
最后将调料倒入干豆腐中，拌匀，最后滴两滴香油，就可以吃了.
注意事项
凉拌干豆腐丝的适合人群：一般人皆可食用
1、适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高血脂症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用；适宜癌症患者食用；
2、老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。