芥末大虾材料:

发布网友发布时间：2024-10-05 06:17

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热心网友时间：2024-10-05 07:27

准备一份美味的芥末大虾，所需材料包括一只新鲜的大虾。首先，对于调料，我们需要1000克色拉油，这将是烹饪过程中重要的底油。在调味方面，需要1.5克盐和1.5克味精，这些能提升菜肴的基本口感。另外，20克生粉和半只蛋清的组合将为大虾增添嫩滑的质地，而2克香油则能为整道菜增添一丝细腻的香气。

至于芥末汁的制作，它是这道菜的点睛之笔。我们需要50克卡夫奇妙酱，这是为菜肴带来独特风味的关键；20克炼乳则能平衡芥末的辛辣，使其更加顺滑；10克黄芥末粉则提供了必要的辛辣味。具体操作是，先将芥末粉用开水调成糊状，待其冷却后，再慢慢加入炼乳和卡夫奇妙酱，搅拌均匀即可。这样调制出的芥末汁，既能凸显大虾的鲜美，又能带出芥末的独特魅力。