莴笋皮要怎么削比较方便?
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发布时间:2024-10-05 05:35
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热心网友
时间:2024-10-28 06:29
莴笋,作为常见的绿色蔬菜,以其脆嫩的茎叶受到喜爱。然而,处理莴笋时,许多人面临削皮难题。莴笋皮的粗糙性使得许多人不知如何下手。那么,如何轻松剥去莴笋皮呢?
首先,采用削皮刀的方法。将莴笋细面朝上,粗面朝下,从下往上刮,直到莴笋皮自然脱落。注意去除莴笋的白色粗茎,剥皮后,轻轻用指甲检查,如果能轻易捏住,表明无需再次剥离。
其次,用菜刀和小刀的配合也是好方法。先清洗莴苣,然后在莴苣根部轻轻切一个小口,慢慢撕去皮,切记动作要轻以免割伤手。
削好皮的莴笋保鲜也是关键。如果隔天食用,可以将其浸泡在清水中;如需保存两到三天,先去水分,用保鲜膜密封后放入冰箱。若需长期保存,可将莴笋和适量水放入保鲜袋冷冻,注意避免接触冰箱壁。
最后,削皮后的莴笋变红是正常现象,这通常是由于氧化引起的。尽管味道可能不如新鲜的,但依然可以食用。食用前可以将其浸泡,或者尝试腌制或炖煮。这些技巧源自网络,原作者权益保留。