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鸭翅毛豆米做法大全

发布网友 发布时间:2024-10-04 22:32

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热心网友 时间:2024-10-11 13:47

【主料】
5人份鸭翅17个毛豆700克玉米油1大勺
【辅料】
生姜适量葱2根料酒1茶匙盐适量生抽酱油2茶匙老抽2茶匙八角数个桂皮适量白砂糖适量
步骤1
鸭翅清洗干净放入冷水中焯水,去除鸭翅中的血污及异味。毛豆剥去壳洗净待用
步骤2
焯水后的鸭翅再放入水中清洗,拨去残留的杂毛,洗净控干
步骤3
锅内加一勺玉米油烧热,放入鸭翅、毛豆米及葱、生姜、八角、桂皮煸炒,再加入适量料酒、生抽、老抽、盐,加水漫过鸭翅盖上锅盖焖煮
步骤4
大约中小火四十分钟后,捞出葱等调料,加入少量糖开大火收干汤汁,即装盘食用
步骤5
配上一碗白米饭,绝对是好吃的下饭菜
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