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清炖大骨汤的做法

发布网友 发布时间:2024-10-05 02:42

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热心网友 时间:2024-10-21 23:02

广东人爱喝汤是出了名的,无论是煮汤、煲汤、炖汤、煨汤、熬汤。。。长年累月的实践,总结出各种经验,菜市场的师奶们,一说起煲汤,每家都有他们的独门秘籍。什么清热解毒、祛湿下火、补血补虚、补脑解郁~~个个俨然是一个家庭药膳师,这也是一直以来的饮食习惯形成的地方特色。
今天这款汤清炖,没有药材味、也没有添加任何辅料,只用了一块生姜帮助去腥提鲜作用。可是~~好好喝啊O(∩_∩)O~(收起)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 土猪大骨头500克 生姜1块辅料 盐适量 鸡粉少许 清水3碗 清炖土猪大骨汤的做法步骤
1. 土猪大骨头洗净,用清水浸泡片刻,生姜去皮洗净。
2. 猪骨头捞起沥干水、生姜拍碎一起放入炖盅内。
3. 加上3碗左右清水,遮上炖盅盖子。
4. 蒸锅内加上清水,炖盅放在支架上,遮上锅盖大火煮开后调成中火炖1个小时左右。
5. 炖好后调入盐、鸡粉搅拌均匀即可。
6. 盛起喝汤~
小贴士
新鲜土猪大骨汤不用焯水直接炖汤,这样汤水更清甜。冰鲜大骨则要用盐开水焯几分钟去腥去异味。不喜欢吃生姜的可以不放。
大骨头汤怎么炖好喝又营养滋补?

1、大棒骨从中间敲开成两截,用清水浸泡1小时。2、然后冷水下锅。3、煮开后,撇去血沫。4、捞出沥水。5、将焯水后的大棒骨加入高压锅,加半锅热水,加入葱段和姜片。6、加盖,上气后压25分钟。7、压好后,加1小勺盐即可。8、盛入碗中即可食用。9、清炖大骨汤的成品图。

猪大骨头的正确方法清炖大骨汤

清炖大骨汤正确做法如下:工具/原料:姜丝5克、白萝卜1根、香葱3根、料酒10克、盐2克、鸡粉2克、耗油5克。1、准备好食材。2、姜切丝,白萝卜切块。3、锅中加入猪大骨头、香葱、去腥去血沫。4、猪大骨头在锅里煮几分钟把血沫洗干净。.5、加入白萝卜、姜丝、香葱、料酒、盐、蚝、鸡粉。6、大...

猪大骨头的正确方法清炖大骨汤

猪大骨头做清炖大骨汤的正确方法如下:材料/工具:大骨头2根、葱2颗、姜1块、料酒2勺、白醋1匙、盐适量、刀、锅、盘子。1、大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净。2、料酒,姜片,葱段备用。3、大棒骨冷水入锅焯去血末,用冷水反复冲洗干净杂质。4、锅中加入冷水和大骨头加入葱段,姜片...

炖大骨汤的做法,炖大骨汤怎么做好吃,炖大骨汤

清炖大骨汤步骤1 清炖大骨汤的做法大全 大棒骨从中间敲开成两截,用清水浸泡1小时 步骤2 清炖大骨汤的做法 然后冷水下锅 步骤3 清炖大骨汤的家常做法 煮开后,撇去血沫 步骤4 清炖大骨汤的简单做法 捞出沥水 步骤5 清炖大骨汤怎么吃 将焯水后的大棒骨加入高压锅,加半锅热水,加入葱段和姜片 步骤...

清炖骨汤的做法大全

清炖骨汤是一道常见且美味的汤品,经典做法有以下几种:做法1:清炖猪骨汤 材料:- 猪骨1000克 - 姜片适量 - 葱段适量 - 料酒适量 - 盐适量 步骤:1. 将猪骨洗净放入锅中,加入足够的水煮沸后捞出,用冷水冲洗干净。2. 锅中再加入足够水,将煮过的猪骨放入,加入适量姜片和葱段,再加入适量料酒...

清炖大骨汤的做法

清炖大骨汤是一道营养丰富、滋补养颜的汤品。下面是制作清炖大骨汤的步骤:材料:- 大骨数块(猪骨或牛骨)- 姜片适量 - 盐适量 步骤:1. 大骨放入锅中,加入足够的水,大火煮沸,煮沸后继续焯水至没有杂质,捞出骨头备用。2. 锅中重新倒入清水,大火煮沸后将骨头放入锅中。3. 加入姜片,煮沸后转...

清炖大骨汤怎么做好吃,清炖大骨汤的家常做法

1.大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净 2.料酒,姜片,葱段备用 3.大棒骨冷水入锅焯去血末,用冷水反复冲洗干净杂质 4.锅中加入冷水和大骨头加入葱段,姜片大火烧开 5.淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮末,直至撇干净,转小火炖煮两个小时 6.喝的时候加盐,熬好的骨头汤可以加入...

如何清炖大骨汤

如何清炖,大骨汤。大骨清洗干净。中间剁开。开水料一下,捞出清洗干净。锅中放水。把大骨放到锅内。加入调料。大火烧开后小火。慢炖。一小时左右。加入葱花香菜末这样熬制的骨汤。又仙又美。特别好喝

清炖大骨头的做法最简单,切忌直接加水炖,谨记重要2步,骨汤更香更...

【炖大骨头汤】配方:大骨头、玉米、胡萝卜、山药、生姜、料酒、盐、食用油 1、大骨头切块以后,用水洗净放在一旁备用,下面再把玉米、胡萝卜、山药、生姜都切好。2、锅内倒冷水,把排骨放进去,加上生姜和料酒,然后开始焯水。大骨头不要直接加水炖,焯水也是很关键的1步,能够有效去掉其中的大多数...

清炖原味大骨汤怎么做如何做好吃

清炖原味大骨汤的做法步骤 1.准备猪骨。2.猪骨凉水下锅,放5片姜,3片陈皮,1大勺料酒,开盖焯烫。3.水开起浮沫,再煮两分钟,捞出冲净。4.炖料。5.猪骨及炖料放入高压锅,加2勺料酒,添足量清水,盖盖,大火煮沸。上汽后盖阀,小火四十分钟关火。6.炖好的大骨,肉已经软烂,拆下来蘸点...

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