教你学会猜枚怎么玩
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发布时间：2024-10-05 12:18
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时间：2024-10-08 09:22
中国酿酒历史远久，于今已逾五千年之久。随着饮酒，酒文化也源远流长。
中国自古就有喝酒划拳的习俗。划拳，又叫猜枚、猜拳，就是为了增加酒场上的热闹气氛。两人在喝酒时，同时伸出不同的手指，并各说出一个数, 谁说出的数目跟双方所伸手指表示的总数相等,谁就算赢,输的人就要被罚酒。所以在中国古代，在底层百姓中，无论是贩夫走卒，无论是行脚苦力，都乐于划拳饮酒。它不仅可加助酒兴，烘托气氛，也因其颇具技巧，给划拳者无限斗智的空间；划拳时还需高声喊叫，就会更加剧人的兴奋情绪，因而深受民间的喜好。
直至上个世纪末，在各地，尤其是村镇的酒桌上，还常可看到人们喝酒划拳的场面。人们划拳，多是两个人，一脚踏在板凳上，激动地变换着手势，声嘶力竭地喊叫着。粗放无羁的声调，圆睁着的双眼，通红的脸庞，无不表达出了一种特有的地域风貌。
在中国，喝酒划拳猜枚的风俗可追溯到汉代的“手势令”。手势令，就是划拳，通过手势的变化，辩出输赢。
在中国古代，文人的酒令和百姓的酒令也大有不同。一般来说，平民百姓讲求实在，毫不掩饰，所以，划拳大多声情并茂，声震寰宇；而文人官宦讲求文雅，极少大声喊叫，大多都是采用微笑低声的表达方式，所以，文人的的酒令也被称雅令，其又分为捷令、限时令两种。掷骰子或抽令筹属于捷令，规定摇到几点或者抽到什么签的人饮酒，再附带出个节目，讲个段子、吟首诗作出幅对子都行；限时令则是在规定时间内做诗作词，未能完成者饮酒为罚。
雅令比的是学识的渊博和反应的迅捷，酒座中人，都要满腹才华，诗词曲典，都要信手拈来，这才能显出文人学识的底蕴。若说酒令中最具名气的，当属晋代永和九年（公元353年）三月初三，王羲之和谢安、孙绰等四十余位文学士，在绍兴的兰亭聚会。大家散坐在屈曲的小溪两旁，在溪水的上游放置酒杯，酒杯顺流而下，停在谁的面前，谁就要赋诗一首。吟不出诗来，就自罚一杯，这叫“曲水流觞”，进而成为千古佳话。若说酒令中最俗气的，当属小说《红楼梦》第二十八回中阔公子薛蟠在和贾宝玉喝酒时所胡邹出的“女儿悲，嫁了个男人是乌龟；女儿愁，绣房窜出个大马猴；女儿喜，洞房花烛朝慵起；女儿乐，一根××往里戳”。酒令低俗，和现代女诗人贾浅浅的“屎尿屁”诗，不分仲伯。
文化人或官员们喝酒时，还流行一种“暗枚”，就是双方各自把手伸入对方的袖筒里，通过手指不同的变化，表示一个数字，按照“五大于四、四大于三……一大于五”的规矩，不动声色就显示出谁输谁赢。不过，这种“暗枚”难以刺激兴奋，不甚流行。
由此可见，没点文化，还真就跟文人们玩不到一块。不过，正如俗话所说，“小鸡不尿尿，各有各的道”，作不了诗，写不了词，但总能玩些低难度的吧。面对着几盘菜加一坛酒，就能哥俩好、三桃园、四季财、五魁首、六六顺的呼喊起来，声音能把房顶给震塌下来。划拳其实也是酒令，只是属于低层次却易于在大众中流行的酒令。
民间划拳虽粗俗，却也有它的长处，其一，适用面广，不论文化水平的高低，谁都能玩上几把。而且，划拳的技巧性也不低，在这就给双方留下神机妙算的余地。其二，划拳需要高声喊叫，这就有利于营造酒场的热闹氛围；而且，大喊大叫更容易让人兴奋，体内的酒精也容易挥发，从而使饮者能多喝不易醉。
一般来说，划拳之初，两人都要先相互伸出手掌，碰触在一起，然后一起喊出一句开场白：“一只螃蟹八个爪呀，两头尖尖这么大的壳！”也有的在划拳前，两人先各自向对方翘起大拇指，并同时喊出“哥俩好呀”，表示自己与对方亲如兄弟。如果划拳的一方为长辈，这一句就得改成“爷俩好”或是“叔侄好”，表示敬重长辈。随即，双方还要紧接着伸出五指，同时说出“全都好呀”，然后，划拳才正式开始。这时，何时喊“五魁首哇，八匹马呀”或是喊出“六六顺啊，全来了哇”，那就看划拳者的技巧和随机应变的本领了。如果一方输了，双方还会不动声色地继续喊出：“哪个喝呀？该你（我）喝呀”。
此时，赢者得意，输者则自觉地端起酒盅，一口喝尽，然后，又开始第二轮的比赛。
划拳的输赢，其实很简单。两人伸出不同的手势时，要同时各自喊出一个数字，谁说出的数与双方伸出的手指数之和相同，谁就算赢；谁说错数，就是输，输了的就要罚酒一盅。若双方都说对了，或是都说错了，那就是平局，就重新出手指喊酒令。
不同的地区，划拳的规矩各有不同，但万变不离其宗，喊出的皆是吉祥词汇。划拳也有个基本原则，就是“拳拳不离大拇指”。也就是在表示每个数字时，都要有大拇指的参与，无论何时，大拇指都不能不出来，以此表示对对方的尊敬，否则会被认为是看不起对方。
一般来说，单独伸出大拇指，表示“一”，叫“一条龙”、“一元宝”，也有叫“一心敬”的，含寓诚心诚意。
伸出大拇指和中指，表示“二”，叫“两相好”“哥俩好”；若划拳的对方是长辈，就改叫成“爷俩好”、“叔侄好”等。因为大拇指和食指伸出呈现的是“枪”的形状，所以，这时的食指只不可以伸向对方，以避“枪口对人”之嫌。如若无意中把食指指向对方，也不算大不敬，一般对方都会轻打一下你的手，以示惩戒；
伸出大拇指、食指和中指（也有伸出中指、无名指和小手指的），表示“三”，叫 “三开泰”“三结义”“三元照”或“三星照”， “三结义”取的是“桃园三结义”之典故，表示相互间都是肝胆相照的英雄；“三元照”是指古代科考中乡试、会试、殿试的第一名，分别叫解元、会元、状元，其中都有个“元”字，表示科考高中之意；“三星照”则代表福禄寿三星高照。喝一杯就增福添禄加寿，听着痛快，喝着也痛快；。
弯曲食指，伸出大拇指、中指、无名指和小指，表示“四”，一般喊做“四季财”，“四时顺”，一年四季都顺利，发财，寓意上佳。
伸出五个手指，表示“五”，叫“五魁首”、“五子科”。科试一般考五经，即《诗》、《书》、《礼》、《易易》、《春秋》五部经典，单科考试头名是经魁，“五魁首”指的是五经都获得魁首，用来祝福文运亨通；“五子科”则是取《三字经》中“窦燕山，有义方，教五子，名俱扬”之句演变而来。
当双方伸出的手指数之和是六，就要喊出“六六顺”，两个六，寓意一年十二个月，全年顺；又叫“六位”，是“禄位”的同音。
双方伸出的手指数之和是七时，就要喊出“七仙女”、“七个巧”等句。七同“乞”，讨要的意思；乞巧节，牛郎织女鹊桥相会，古代民间女子此时都会向织女“乞讨”神技，借以提高自己的女红技能。
双方伸出的手指数之和是八，就要喊出“八匹马”或是“八仙到”。八匹马也就是“八骏”，是当初为周穆王拉车周游天下的八匹骏马，这些马尊贵非凡。
双方伸出的手指数之和是九，就要喊出“九长久”、“九连环”、“是好酒”等。九是长久的谐音。
双方伸出的手指数之和是十，就要喊出“满堂红”、“全来了”或“十全美”等，指殷实、全面。
划拳时，如若出了“臭拳”，就为输，要自罚酒一杯。
何谓臭拳？就是你喊出的数，和你伸出手指出示的数不合常理。比如你喊出“哥俩好”，却出了3个指头，超过了自己所报出的数字，这就是臭拳。还有，如若你喊了“八匹马”，却只出了一个指头，而这时对方就是出了五个指头，两者加在一起也不够8，那你就是出了臭拳，要罚酒一杯。
对于喜好喝酒的人来说，只要兴趣所致，无论在什么地方都可以划上两拳。有一年我去河南的一个县城，在一座小石桥窄窄的桥栏上，就见到坐着俩人，正在吼叫着比划着。他们面前，只放着一瓶白酒，没有任何酒菜。
划拳是为了增加热烈气氛，但划拳时的闹声也令他人厌恶，所以，划拳者多在小酒馆小饭庄里，在高档酒店里是不能划拳的，因为划拳这种粗犷的举动，会破坏酒店里的氛围，极不礼貌。
如今，由于喝酒划拳过于粗俗无羁，还会干扰他人，故而现在各地多已被禁止。但人们热衷于劝酒闹酒之乐却并未消减，只是改变了形式而已。不能在公共场合大呼小叫地划拳，那咱就来个“老虎虫杠子鸡”的“猜枚”，也挺刺激挺有趣的。您瞧，双方人手一支筷子，相互敲一下，就“鸡”呀“老虎”，或是“虫儿”“杠子”地喊出一个名称，反正就是按照“老虎吃鸡”“鸡吃虫”“虫蛀杠子”“杠子打老虎”的规矩，得以分出胜负。不过，“老虎虫杠子鸡”的斗酒方式的叫喊声也会干扰到他人。不怕，那咱就玩个“明七暗七”或是“成语接龙”，这种方式文雅得多，也用不着高声喊叫，更不会扰人。反正，酒还得要喝，情趣还得要有，总不能让人低着个脑袋喝闷酒，那多没劲！
有意思的是，划拳喊酒令，最好要用方言喊出来，那才有浓郁的酒场气氛。在我看来，位处中原的山东和河南方言，还有湖北四川的方言，抑扬顿挫，最能表现出划拳时淋漓尽致的情感。若是换了湘粤或是沪苏方言，过于柔绵婉转，那就逊色多了。
我这人，还能喝点酒，只是人太笨，很学了一段时间，就是学不会如何快速随心所欲地伸出不同的手指，而且，我也看不懂手势的变化，时常出“臭拳”，所以，也就对划拳失去信心，不参与这项激烈的手指活动了。不过，我倒是喜欢“老虎虫杠子鸡”的猜枚方式。至少，不会因出错手指而屡遭他人的更正。至于“成语接龙”，我不喜欢。喝酒就喝酒吧，还闹个什么说成语？有时喝多了点，脑子一发热，哪还说得出什么成语来？我的观点很简单，要喝，就一心去喝！喝不了了，就推杯认怂！那多爽快！老爷们就得有个老爷们的豪爽样！喝个酒也文绉绉酸溜溜的，没劲！
总之，只要是人们聚在一起喝酒，大家只要端起酒杯，就表示一种情趣，一种友情，一种心境，就是一种美好。
男人们的快乐，就是如此简单，一顿酒就能喝出个欢天喜地。
