普洱茶常见的29种香气类型,看看你都喝到过哪些

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了解普洱茶的丰富香气类型，识别你的茶叶品质。普洱茶的香气由多种因素决定，生茶和熟茶各有其特色。

1. 清香与毫香

清香如深山清风，带给人素雅感受，而毫香则代表茶叶鲜嫩的特色，犹如小芽的清新。清香主要由青叶醇构成，而毫香则涉及多种香气物质，反映原料的高级别。

2. 花香类型
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3. 糖香与焦糖香
- 糖香，如冰糖，象征高品质，焦糖香则暗示加工不当，可能损害茶叶活性和后期转化。
4. 水果香与梅子香
- 水果香丰富多样，如苹果、柠檬等，梅子香则在陈化过程中产生，对比效应使其特别受欢迎。
5. 干果香与蜜香
- 干果香如苦杏仁，蜜香持久且常见，苯乙酸苯甲酯是蜜香的主要来源。
6. 陈香与熟茶特色
- 陈香是熟茶的标志，由多种香气物质如1,2-二甲氧基苯等构成，红枣香和桂圆香是熟茶常见的木香型。
7. 其他特色香气
- 樟香、木香、药香等，分别由不同的香气物质如莰烯和癸醛等构成，体现了茶叶的自然转化和陈化过程。