浓香白酒怎么存储?白酒清香型跟浓香型区别

发布网友发布时间：2024-10-05 11:11

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热心网友时间：2天前

想要存储好浓香型白酒，可以使用以下几个方法：1、“避免阳光直射”，在存储白酒的时候，应该要找到一个避光的环境，这样做是为了避免阳光直射进入到白酒里面，导致白酒发热最后酒精挥发；2、“温度环境的把控”，存储浓香型白酒，最好温度保持在25度，湿度保持在百分之70，如果温度过高或者是过低都会影响到白酒的存放。
白酒清香型跟浓香型区别
1、口感不同
清香型白酒具有醇厚绵甜，口感柔美和静，有着很强的清香感，入口清爽，不易上头；
浓香型白酒具有窖香浓郁，入口有种浓烈清甜之感，口味丰满纯正；
2、酿造工艺
清香型白酒采用“清蒸二次清”的固态法的酿造工艺，进行制曲、酿造、贮存等多到工序酿造而成；
浓香型白酒采用“混蒸混烧”传统酿造工艺，通过处理原料、出窖、配料等多道工序酿造而成；
3、原料不同
清香型白酒以大麦、豌豆为主要原料，以制作成中温大曲为糖化发酵剂，进行清香型白酒的酿造；
浓香型白酒采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米为主要原料，在一定程度下会加入一定的粗粮作为白酒的酿造原料。