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酸菜鱼属于那个菜系?

发布网友 发布时间:2022-05-07 10:37

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热心网友 时间:2022-06-17 20:12

有的人认为酸菜鱼是东北菜,其实酸菜鱼应该是川菜,酸菜鱼是四川先有的。
东北的酸菜原料是白菜,我们常吃的酸菜鱼里的酸菜不是白菜做的,是“雪菜”,“酸菜鱼”其实是炖鱼加的酸菜,而东北的酸菜炖鱼是要把酸菜切丝的,酸菜鱼是不用把酸菜切成丝的,
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